Kefirde pişirilen tavuk, herhangi bir garnitür, taze sebze ve otlar ile iyi gider. Bu yemeği pişirmek size fazla çaba sarf etmeyecek ve sonuç etkileyici olacaktır. Kefir, etin tadını koruyacak ve vurgulayacak, özel tatlar ve sulu meyvelerle tamamlayacaktır.
Tarifini seç
Kefirde tavuk pişirmenin birkaç yolu vardır. Sulu ve hassas et elde etmek için marine etmeyi kullanmak daha iyidir. Bunu yapmak için tavuk parçaları almanız ve kefir ile dökmeniz gerekir. Turşuya sarımsak, tuz, karabiber, biberiye, suneli şerbetçiotu, defne yaprağı ve baharat ekleyebilirsiniz. Tavuk en az üç saat buzdolabında saklanmalıdır.
Tavuk zaten marine ile yeterince doygun olduğunda, pişirmeye başlayabilirsiniz. Tavuk parçaları bir fırın tepsisine aktarılmalı, yağlanmalı ve 20-30 dakika fırına gönderilmelidir.
Turşuyu kullanırsanız, tavuk parçalarına dökerseniz, güveç alırsınız. Bu pişirme yöntemi en iyi tavuk göğsü için kullanılır. Kefir eti sulu ve hatta daha hassas hale getirecek. Bu, figürlerini takip edenler için harika bir seçenektir.
Turşu için zaman yoktur, o zaman daha hızlı bir pişirme yöntemi kullanabilirsiniz. Tavuğu bir tavada kızartmak, bir fırın tepsisine aktarmak ve kefir, otlar, baharatlar ve rendelenmiş peynir karışımı ile dökmek gerekir. Bu sos kalın ve aromatiktir.
Kefir turşusu ayrıca bütün tavuğu hazırlamak için de kullanılabilir, ancak bunun için dekapaj süresini bir güne çıkarmanız önerilir. Salamura tavuk bir kavanozda, folyoda veya sadece bir fırın tepsisinde kızartılabilir.