Bu meze, insanları standart olmayan, ancak çok egzotik olmayan bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız uygundur. Hindistan cevizi ve köri ile tavuk topları, kendinizi mangolardan yapabileceğiniz en iyi chutney ile servis edilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 250 g haşlanmış tavuk;
- - 150 g krem peynir;
- - 1 küçük hindistancevizi;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kalın yoğurt;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık köri tozu ve chutney baharat;
- - Tavuk topları servis için Hint turşusu;
- - Bir avuç fındık (kaju fıstığı veya badem).
Kullanım kılavuzu
1
Hindistancevizi doğrayın, kahverengi kabuğu soyun, ince bir rende üzerine sürün. Yaklaşık 1/2 bardak almalısınız. Rendelenmiş hindistancevizi tek bir katmanda kağıt peçetelere koyun, biraz kurumaya bırakın. Bu süre zarfında tavuk topları pişirebilirsiniz.
2
Haşlanmış tavuğu ince doğrayın. Somunları bıçakla doğrayın veya bir karıştırıcıda doğrayın. Krem peynir bir yoğurt çatal ile püre. Tavuk, Hint turşusu, köri ve fındık ile karıştırın.
3
Hindistan cevizi pulunu bir kaseye koyun. Ellerinizi sıcak suda nemlendirin, yaklaşık 1 çay kaşığı tavuk karışımı alın, bir topun içine yuvarlayın, cipslere yuvarlayın, düz bir tabağa aktarın. Bu işlemi tüm tavuk eti ile tekrarlayın. Buzdolabında iki saat boyunca topları ile yemekleri yerleştirin, chutney ile servis yapın.
4
Hint turşusu tarifi: 2 olgun mangoyu kabuğundan soyun, taştan kesin, posayı küpler halinde kesin. Birkaç arpacık kesin, 2 biber, 3 diş sarımsak ve 3 cm taze zencefil kökü doğrayın. Soğan, sarımsak, zencefil ve biberleri bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin. Mango, yarım bardak sirke ve 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı bal. Kalınlaşana kadar güveç. Biber, tadı tuz. Bitmiş chutney'i soğutun, buzdolabında 10 günden fazla saklamayın.