Herhangi bir gurme mantarlı julienne sever. Ekşi krema sosu, bu yemeği özellikle hassas ve besleyici hale getirir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tavuk filetosu 500 g
- - soğan 2 adet.
- - 250 gr mantar
- - ekşi krema 300 g
- - peynir 150 g
- - ekmek kırıntıları 3 yemek kaşığı. l.
- - un 2 yemek kaşığı. l.
- - tereyağı 80 g
- - karabiber, tuz
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk filetoyu yıkayın, yumuşayana kadar pişirin. Soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
2
Soğanları soyun, ince doğrayın, biraz tereyağı ile kızartın.
3
Mantarları kesin ve kızartın. Sonra soğan, mantar ve tavuk, biber, tuz karıştırın.
4
Ekşi krema sosu hazırlamak için unu kremsi olana kadar bir tavada ısıtmak, iki çorba kaşığı tereyağı ekleyin, ekşi krema, biber ve tuzu dökün, yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırın.
5
Kokot (veya başka bir uygun form) gresi yağ ile alın ve formun kenarlarını ekmek kırıntıları ile serpin. Her formda tavuk fileto, mantar ve soğan karışımını düzenleyin, her şeyi ekşi krema sosu ile dökün.
6
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, bir çorba kaşığı ekmek kırıntısıyla karıştırın, üzerine peynir karışımını serpin.
7
Fırını önceden ısıtın ve kızartıncaya kadar pişirmek için kalıpları julienne ile yerleştirin, ancak en fazla 20 dakika. Julienne sıcak servis edilmelidir.