Somon yemekleri zaman alıcı ve hızlı pişirilir. Bu tarifteki toplam pişirme süresi 25 dakikadır. Somon fileto, somon etinin kurumamasına, ancak sulu ve hassas kalmasına neden olan kabuklu ve kokulu bir hardal kabuğu ile elde edilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 4 kişilik:
- - 4 çay kaşığı zeytinyağı;
- - Her biri 180-200 g olan 4 somon filetosu;
- - tatmak için tuz ve karabiber;
- - 2 yemek kaşığı. hardal kaşığı;
- - 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik;
- - 2/3 fincan ekmek kırıntısı veya ekmek kırıntısı;
- - 2 yemek kaşığı. maydanoz kaşığı;
- - 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber;
- - 1 çay kaşığı bal (isteğe bağlı).
Kullanım kılavuzu
1
200 ° C'ye kadar ısınmak için fırını açın. Somon filetoyu, soyulmuş olarak folyo veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Somonun soğutulması, dondurulmaması arzu edilir, daha sonra balık daha da hassas hale gelir ve daha fazla miktarda besin tutar. Fileto üzerine biraz tuz ve karabiber serpin.
2
Küçük bir kapta hardal ve 1 çay kaşığı taze kekik karıştırın, isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı bal ekleyin. Ekmek kırıntıları (veya ekmek kırıntıları), kalan 1 çay kaşığı kekik, zeytinyağı, kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberleri başka bir kaseye dökün. Biraz daha tuz ve karabiber ekleyin. Taze bitkilerin yokluğunda, kurutulmuş bitkilerin baharatlarını kullanabilirsiniz.
3
Küçük bir kaşık veya fırça ile hardal karışımını fileto parçalarının üstüne uygulayın, ekmek kırıntıları serpin.
4
Somon dilimleri, gerekirse filetodaki ekmek kırıntıları gevrekleşene kadar 14 dakikaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Bu yemek peynir ve krema sosları ile iyi gider. Garnitür olarak patates veya sebze uygundur.