İlkbaharda et suyu çorbaları ışığa ve çabuk yol verir, ancak daha az lezzetli değildir. Bu tarifte portakal suyu ile karıştırmayın, tıpkı Tay çorbalarındaki hindistancevizi sütünün yapmaması gerektiği gibi.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 150 g havuç;
- - 200 g patates;
- - 1 soğan;
- - 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 600 ml sebze suyu;
- - 300 ml süt;
- - 1 portakal;
- - 2 dilim kızarmış ekmek;
- - 2 çay kaşığı tereyağı;
- - 2 çay kaşığı bitki karışımları (zevkinize göre);
- - 200 g tavuk sosis;
- - 100 g beyaz peynir;
- - 100 g kabak çekirdeği ve çam fıstığı karışımı;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Havuçları ve patatesleri soyun ve doğrayın. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
2
Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın, içindeki soğanı kızartın. Havuç ve patates ekleyin.
3
Sebze suyunu ve sütü tavaya dökün, kaynatın. Daha sonra ısıyı orta dereceye düşürün ve çorbayı kapağın altında 20 dakika pişirin.
4
Portakal suyunu sıkın. Tostları zarla. Tereyağında kızartın, otlar ve tuzla baharatlayın.
5
Sosisleri dilimler halinde kesin. Fetu parçalanıyor. Sosis, kraker, kabak çekirdeği ve fındık küçük bir kasede birleştirin.
6
Çorbayı bir karıştırıcıyla püre haline getirin. Portakal suyuna dökün, tuz. Çanağı masaya servis edin, tohum, peynir ve sosis karışımı ile serpilir.