"Fransız etinin" lezzetli tadı Beşamel sosu verir. Böyle bir kraliyet yemeği herhangi bir şenlikli masaya layıktır. Kendi kendine sos, balık, sebze ve et yemekleri ile servis edilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 900 g domuz eti;
- - 300 g taze petrol;
- - 50 g sert peynir;
- - 3 orta boy domates;
- - soğan başı;
- - 20 g yeşillik.
- Beşamel Sos için
- - 1 litre süt;
- - 100 g tereyağı;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - öğütülmüş karabiber, öğütülmüş hindistan cevizi, tuz - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Sosu yapmak: kalın dipli veya güveçli bir tavaya ihtiyacınız olacak. Tencerenin dibine un, tereyağı ve biraz hindistan cevizi koyun. Ateşe verin, yağ eriyene kadar her zaman karıştırın. Sosu sürekli karıştırırken hazırlanan karışıma yavaşça süt dökün. Kalın ekşi kremaya kadar orta ateşte pişirin. Hazırlanan sos ve tuzu (tatmak için) karabiber.
2
Ana yemek: daha önce dilimler halinde kesilmiş bir domates tabakası koymak için bir pişirme kabı (seramik, cam veya silikon) alın. Sosun üzerine hafifçe çırpın.
3
İkinci kat, ince doğranmış mantarları koyun. Ayrıca sos dökün
4
Üçüncü tabaka, yarım halkalarda dilimlenmiş soğan. Üstüne küçük parçalar halinde kesilmiş et koyun. Kalan sosu dökün ve folyo ile örtün.
5
220 derece sıcaklıkta fırında 1-1.5 saat pişirin. Bitmiş yemeği bir tabağa çevirin, fazla sıvıyı boşaltın. Üstte peynir rendeleyin ve otlar serpin.