Fındık ekmeğindeki et harika bir bağımsız yemek olarak hazırlanabilir veya patates ile pişirebilirsiniz. En titiz gurme bile masayı süsleyebilecek bir yemek ortaya çıkaracaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g domuz eti bonfile (domuz eti sevmiyorsanız, tavuk göğsü alabilirsiniz);
- - 30 g badem;
- - 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 100 g sert peynir;
- - tadı tuz;
- - tatmak için siyah yenibahar;
- - 1 çay kaşığı hardal tohumu;
- - tadı mercanköşk;
- - tatmak için kekik.
Kullanım kılavuzu
1
Mercanköşk, kekik, hardal tohumu ve biberi birleştirin. Elde edilen karışımı öğütün, ancak çok ince değil. Elde edilen karışıma tuz ekleyin. Hazırlanan domuz eti bonfile karışımı ile ovalayın.
2
Salamura eti 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile dökün. Bademleri de çok ince öğütmeyin.
3
Domuz eti bonfile elinizle serpin ve somun ekmeklerini damlatın. Eti yaklaşık 3-4 saat oda sıcaklığında bekletin. Eti marine etme zamanı sona erdiğinde, bir pişirme kabına koyun ve kalan bitkisel yağı üstüne dökün.
4
Domuz bonfile 180 derecelik bir sıcaklıkta, yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Peyniri pişirmeden önce üstüne 10 dakika serpin. Altın bir kabuk olmalı.