Peynir çok sağlıklı, bu ifadeyle tartışmak zor. Buna ek olarak, peynir inanılmaz derecede lezzetli ve bazı çeşitleri mutfak sanatının gerçek şaheserleri ve çok paraya mal oluyor.
Tarifini seç
Hangi hile, müşterileri ürünlerine çekmek için aşçılara ve peynir üreticilerine gitmez. Bu şaşırtıcı değil, çünkü şimdi dünyada çok sayıda peynir çeşidi var. İşte sadece hazırlama yöntemlerinde olağandışı değil, aynı zamanda çok pahalı ve nadir de olan birkaç iyi bilinen peynir çeşidi.
Altından yapılmış peynir olduğunu biliyor muydunuz? Büyük olasılıkla, yüksek maliyeti nedeniyle, peynir birçok kişi için mevcut değildir. Standart 100 gr Clawson Stilton Gold peyniri için çok para ödemeniz gerekir. Pazarlamacılar böyle bir ürünün normal peynir türlerinden 70-80 kat daha pahalı olduğunu iddia ediyorlar. Ve hepsine gerçek altın eklendiği için (altın folyo ve altın likör). Şaşırmış olabilirsiniz, ancak Clawson Stilton Gold dünyadaki en pahalı peynir değil.
Dünyadaki en pahalı peynir, koyun sütü Roquefort'tan Fransız peyniri olarak haklı olarak tanınmaktadır. 6, 5 bin avroya 500 g özel tür bir "koyun peyniri" satıldığında bir vaka bilinmektedir. Karşılaştırma bilgileri: ortalama, iyi peynir 1 kg başına 60 ila 80 avro arasındadır. Açgözlü 500 g, İspanyol restoranlarından birinin sahibi tarafından satın alındı, bu yüzden kuruluşu için bir reklam yapmayı umuyordu.
Daha az pahalı ve olağandışı peynir ünlü Pule değildir ("altın peynir" in üç katıdır). Sır, Pule Sırp peynirinin saf eşek sütünden yapıldığıdır. Ayrıca, 1 litre ürün, bu sıra dışı ve özel olarak korunmuş sütün 25 litresini oluşturur.
Pule elde etmek için süt, özel bir Balkan cinsinin eşeklerinden alınır.
Kompozisyonunda sıra dışı bir başka sıra Moose House moose peyniridir. İsveç'te ve kural olarak sipariş üzerine hazırlanır. Üreticiler peynir üretmek için özel bir tür elk sütünün kullanıldığını iddia ediyorlar. Sağım yılın kesin olarak tanımlanmış bir döneminde yapılır. İşlemin kendisi en az 3 saat sürer.
Geyik peyniri kilogram başına bin avroya mal oluyor.
Epoisses Kokusuz Peynir dünya çapında çok popüler bir üründür. Pastörize edilmemiş sütten hazırlanır, daha sonra peynir konyakta uzun süre bekletilir. Napolyon Bonapart'ın bu ürünün büyük bir hayranı olduğu bilinmektedir.
Peynirin, en iyi şarap çeşitleri ile birlikte yemeyi tercih eden gurme gurmeler için bir ürün olduğu gerçeğine alışkınsanız, haklısınız. Gurme lezzetlerinin çok spesifik olabileceğini unutmayın.
Örnek olarak, çeşitli İtalyan peyniri Casu marzu'dan ("çürük peynir") bahsedilebilir. Casu marzu, sinek larvalarının eklenmesiyle hazırlanır. Hazırlık sürecinde peynir üreticileri ürünü güneşte tam olarak pişirmez, böylece sinekler etrafına yapışır ve larvalarını içine bırakır. Kim böyle bir peynirin popüler olabileceğini düşünürdü? Ancak bu doğrudur. Buna ek olarak, larvalar içinde hayatta iken, ürünün özellikle iyi ve taze olduğunu iddia eden uzmanlar ve uzmanlar vardır.
Bu dünyadaki en sıra dışı peynir değil, çünkü hala kene dışkısı eklenerek hazırlanan Alman Milbenkäse var. Üreticiler bunun inanılmaz derecede yararlı ve gerçek bir incelik olduğunu iddia ediyorlar. Dünyadaki en yoğun peynir Vieux Lille'dir. Özel yoğun bir yapıya ek olarak, olağandışı tuzlu bir tada sahiptir. Diğer şeylerin yanı sıra, kokusu pek hoş değildir. Peynirin ikinci adı "fetid salamura" olarak tercüme edilebilir.