Yemeklerin nasıl servis edileceğini öğrenmek, böylece geleneksel servis kurallarına başvurmadan yemek yemek isterler, sonra aşağıdaki ipuçlarını deneyin.
Tarifini seç
Geleneklere gıda ve haraç sunma sofistike bilimi, gıda tasarım seçeneklerini önemli ölçüde daraltıyor. Haute cuisine'in bir parçası olarak, yemekler servis etmek için belirli kurallar vardır. Ancak, biraz yaratıcılık gösterirseniz, hiç kimse kanonlardan ayrıldığınızı fark etmeyecektir. Yiyecek stilinde aşağıdaki hileleri kullanarak, akşam yemeğini güzel ve ağız sulandırabilirsiniz, ancak kimse sizi tada karşı bir suç için suçlamaz.
Laconicism ve estetik
Herhangi bir şef yemeklerin gerçek güzelliğini bilir, çünkü restoranların mütevazı bölümleri sunmak tesadüf değildir. Gıda ile ağzına kadar dolu büyük bir tabak kuşkusuz dikkat çekecek, ancak servis estetiği kaybolacak.
Parlak renkler ve kontrast
Pastel ve donuk renk paleti, bir kişinin dikkatini aynı derecede parlak ve zıt olarak çekmez. Beyin renkli yiyeceklere tepki verir, olumlu duygular uyandırır ve iştahı artırır. Yemekleri, peçeteleri, masa örtülerini, bitkileri ve herhangi bir akşam yemeğini muhteşem hale getirecek ürünleri kullanarak renkler ekleyebilirsiniz.
Sanat karışıklığı ve doğallık
Bir reklam kampanyası yürütmeyecekseniz, ancak yemekleri güzel bir şekilde sunmak istiyorsanız, ürünlerin doğallığına odaklanmaya değer. Tabakta hafif bir karışıklık ve dilimleme sırasında hafif bir asimetri, iştahı artırabilir, konuklara çocukluklarını veya basit, ama sıcak bir şekilde hazırlanan bir köy yemeğini hatırlatabilir.
Sofistike gastronomik kompozisyonlar, bileşenlerin tanınması sürecine müdahale eder. Bu yüzden moleküler mutfak, muhteşem görünüme rağmen çok popüler ve arzu edilmez. Ekmek ve yeşillik servis ederken bıçağı unutun ve yemeğin nasıl değiştiğini göreceksiniz.
Sunum aksanları
Yemeğin nasıl servis edileceğini bilmek için, tarifin ana unsuruna karar vermeye ve en iyi yanlarını görsel olarak vurgulamaya değer. Bir imza biftek veya orijinal bir garnitür ile gurur duyuyorsanız, o zaman yemeği sosla doldurmanıza ve bol miktarda ot serpmenize gerek yoktur. Konukların çabalarınızın konusunu kolayca ön plana çıkarmasına yardımcı olun.
Etkili "ısı ile ısı" verme
Konukların son aşamada akşam yemeği hazırlama sürecini görmelerine izin verin. Bu sadece misafirlerin iştahını uyandırmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe de hitap eder. Çorbayı taze otlar ile serpin veya sosu zaten yemek masasında bulunan garnitüre ekleyin.