Bu yemek gerçek bir masa dekorasyonu ve büyük bir partide harika bir atıştırmalık veya başlangıç olabilir. Sadece ağzınızda eriyen baharatlı ve keskin bir tada sahip pişmiş kabak, figürlerini ve sağlıklarını izleyenler için mükemmel bir seçenektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- İki porsiyonda:
- - 2 küçük yuvarlak kabak
- - 1 çay kaşığı zeytinyağı
- - 3 baş sarımsak
- - 1 küçük soğan, ince doğranmış
- - 50 gr ince rendelenmiş havuç
- - 1 çay kaşığı kimyon yaprağı
- - 1 çay kaşığı kekik yaprağı
- - 2 konserve enginar çekirdeği
- - 0.5 çay kaşığı limon posası
- - 0.5 çay kaşığı tuz
- - 20 gr ince kıyılmış kaju fıstığı
- - 25 gram beyaz peynir, ufalanmış
- Hizmet için:
- - roka yaprakları
- - kiraz domates
- - genç turp
- - sos için zeytinyağı
Kullanım kılavuzu
1
Fırını 150 dereceye kadar ısıtın. Sonra kabak kuyruklarını kesin. Pişirme kabını zeytinyağı ile yağlayın, üzerine kabak ve sarımsak koyun, yaklaşık 50 dakika pişirin.
2
Kabakları çıkarın, hafifçe soğutun, posayı bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın ve ayrı bir tabağa koyun. Fırını kapatmayın.
3
Yağı bir tavada ısıtın ve soğanları 5 dakika hafifçe kızartın. Havuç, kekik ekleyin ve havuçlar yumuşayıncaya kadar 5 dakika daha kızartın. Kabak ve doğranmış enginar hamurunu ekleyin, 2 dakika daha kızartmaya bırakın.
4
Limon kabuğu rendesi, tuz, kıyılmış fındık karıştırın ve bir tavada karışıma ekleyin. Her kabakları bu kütle ile sıkıca doldurun, beyaz peyniri üstüne ufalayın ve 15-20 dakika daha fırında bırakın (peynir altınlaşana kadar).
5
Bitmiş kabakları roka yaprakları, kiraz domates ve turp ile zeytinyağı serpilir.
Yararlı tavsiyeler
Küçük yuvarlak kabak ideal bir seçenek olacaktır, ancak onları bulursanız - bu gerçek bir sorundur, sadece düzenli dikdörtgen küçük kabakları parçalara ayırın.