Çorba ve ikinci bir kurstan oluşan tam bir yemeği hızlı bir şekilde hazırlamak isteyenler için ideal bir yemektir. Ayrıca, bu çok ekonomik bir seçenektir!
Tarifini seç
4 porsiyona ihtiyacımız var:
- 4 adet et - domuz eti, sığır eti, tavuk göğsü - ana şey, parçaların bir avuç içi büyüklüğü ve yaklaşık 1½ - 2 cm kalınlığında olmasıdır; Farklı et türleri bile kullanabilirsiniz;
- 2 soğan;
- 100 gram herhangi bir peynir;
- 100 gram pirinç (yemek pişirmek için bir torba);
- küçük bir dereotu;
- 1 havuç;
- 4 büyük patates;
- defne yaprağı, karabiber, tuz;
- isteğe bağlı - diğer sebzeler (karnabahar ve beyaz lahana, brokoli, kabak, domates, pırasa), yeşil bezelye (dondurulmuş veya bir kavanozda);
- 1 yemek kaşığı tereyağı.
1. Eti yıkar, kurutur ve keskin bir ince bıçakla her parçayı bir tarafta keseriz, böylece bir “cep” elde ederiz.
2. Soğanı soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin, açık kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Aynı zamanda yarı hazır olana kadar pirinç pişirmeye başladık. Peyniri rendeleyin. Dereotu ve ince doğrayın. Et "cepleri" için dolgu yaparız: pirinç, soğan, peynir ve dereotu karıştırın; ortaya çıkan kütle ile "cepleri" dolduruyoruz, kürdan ile bıçaklıyoruz veya iplik ile dikiyoruz, sonra bir tavaya koyuyoruz, iki litre su ile dolduruyoruz ve yüksek ısıya koyuyoruz. Kaynadıkça köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve 1 saat pişirin.
3. Sebzeleri hazırlayın: patates, havuç, kabaklarımı yıkayın, soyun ve küpler, lahana ve domatesler halinde kesin ve doğrayın. Tüm sebzeleri ve kalan soğanı ete ekleyin, tuz, defne yaprağı, karabiber ve diğer baharatları tadın. Ortaya çıkan çorbayı 30 dakika daha pişirin. Bitmiş çorbaya ekşi krema ve doğranmış yeşillik servis edebilirsiniz.
4. Et çorbadan çıkarılır, kürdan veya diş ipi çıkarılır, fırın tepsisine konur, hafifçe yağlanır, kalan peynir serpilir ve altın bir kabuk oluşturmak için 10 dakika sıcak bir fırına konur. Doyurucu ve lezzetli ana yemek hazır!