Avustralya'dan uzak bir ziyaretçi olan macadamia haklı olarak tüm dünyadaki fındıklar arasında ilk sırada yer alıyor, çünkü gerçek bir vitamin ve mineral deposu. Bu sayede macadamia hem yemek pişirmede hem de tıpta kullanılır.
Tarifini seç
Macadamia fıstığı, fındık ve görünümde tada benzerdir, ancak besin içeriğinde onu aşar. Maliyet de daha yüksektir, çünkü büyümesi zordur: ağaç dikimden 8-10 yıl sonra vermeye başlar ve fındıkların çiçeklenme ve tam olgunlaşması arasındaki aralık 6-7 aydır.
Macadamia, küçük, doğranmış fındıkların kullanıldığı et, balık ve sebze yemeklerinin bir bileşenidir. Büyük olanlar, kızarmış ve karamel sırılsıklam şeklinde bir tatlı olarak servis edilir. Bütün bir ürün yerine, sıkılmış yağ da kullanılabilir - zarif bir tada sahiptir ve zarif bir gölge veren herhangi bir gıdada bir pansuman olarak uygundur.
Macadamia taze olarak tüketilebilir. Tadı iyileştirmek için tuzlanır ve kahve ile servis edilir.
Fındık kalori içeriği yüksektir ve 100 g başına 718 kcal'dir, ancak böyle büyük bir rakamdan korkmamalısınız, çünkü günlük bir besin dozu almak için bu miktarı yemek gerekli değildir, sadece bunlardan birini baharatlayın. Üründe bulunan yağ toplam hacminin is'dür, ancak bitki kökeni nedeniyle, sadece zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda yüksek kolesterolü olan ve ateroskleroz eğilimli insanlar için vazgeçilmez bir biyolojik takviyedir. Kanıtlanmış zeytin ve keten tohumu yağından bile daha etkilidir. Makadamia'nın makul ölçüde kullanılması, kan damarlarının geçirgenliğini artırmaya ve duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.
Macadamia'nın bir bileşeni olduğu yemekler, bu somun kendileri için zehirli olduğu ve uzun süreli zayıflıklarına ve kötü sağlıklarına neden olabileceğinden köpeklere verilmemelidir.
Macadamia, vücutta önemli işlevleri yerine getiren büyük miktarlarda vitamin, makro ve mikro element içerir. Miktardaki lider (2.5 mg), B3 veya PP olarak da adlandırılan niasindir. Bir beslenme uzmanı, nikotinik asit olarak bilinir. C vitamini gibi (bu üründe de bulunur - 1.2 mg), niasin bir dizi hastalığa karşı mücadelede en güçlü araç olarak kabul edilir. Metabolik süreçlere katılır, kanın bileşimini ve akımını etkiler. Yağlarda ve kremlerde ana aktif bileşen olarak, nikotinik asit normal cilt durumunu korumak için vazgeçilmezdir. Niasin, duygusal durumun stabil bozuklukları için kullanılan bir dizi önleyici tedbirin bir parçasıdır: depresyon, stres ve bazı akıl hastalıkları.
B1 vitamini eksikliği, kalp ve sindirim sistemi de dahil olmak üzere kas sisteminin işleyişinde bozulmaya ve sinir impulsunda bir azalmaya yol açar. Buna ek olarak, hematopoezde yer alır ve özellikle sigara ve alkol tüketimi gibi olumsuz faktörlerin varlığında yaşlanma sürecini yavaşlatır. Macadamia'daki içeriği 1.2 mg'dır.
Macadamia'da diğer faydalı maddeler (B2, B5, B6, B9, E vitaminleri) yanı sıra makro ve mikro elementler (potasyum ve magnezyum, kalsiyum ve fosfor, sodyum, çinko, demir, manganez, bakır, selenyum) yeterli miktarda mevcuttur. doğru hücrelerin metabolizmasını, büyümesini ve gelişmesini (kanser hücreleri bastırılırken) stabilize etmek için düzenli kullanımla, cildin ve saçın durumunu iyileştirir ve insan vücudunun tüm organlarının ve sistemlerinin normal işleyişini iyileştirir.