Sıcak yaz havasında lezzetli ev yapımı dondurmadan daha iyi ne olabilir? Fındıkları seviyorsanız, bu ferahlatıcı tatlı kesinlikle size hitap edecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 yumurta sarısı;
- - 1 bardak süt;
- - 1 su bardağı yağ kremi;
- - 1/2 su bardağı şeker;
- - 2/3 su bardağı ceviz;
- - badem.
Kullanım kılavuzu
1
İlk olarak, 2/3 fincan ceviz 30 dakika ılık kaynamış suya batırılmalıdır.
2
Sonra 2 yumurta alıyoruz, yumurta sarısını proteinlerden ayırıyoruz ve az miktarda sütle karıştırıp, karışımı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpıyoruz. Sonra kalan sütü dökün, krema ve şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar her şeyi karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi kısık ateşe koyduk ve sürekli karıştırarak 15 dakika pişiriyoruz. Karışımın kaynamadığından emin olun.
3
Cevizlerden suyu boşaltıyor ve bir karıştırıcıyla öğütüyoruz, yüksek hızda açıyoruz. Elde edilen fındık ezmesi süt sarısı karışımı ile birleştirilir ve her şeyi iyice değiştirir. Dondurma kabını dondurmak için kabın içine dökün (istenirse, karışım bir süzgeçten süzülebilir) ve dondurucuya yerleştirilebilir. Aynı zamanda, dondurma sürecinde, ceviz dondurma 2-3 saat sıklıkta birkaç kez karıştırılmalıdır.
4
Servis yapmadan önce, tatlı kıyılmış badem ve yarım ceviz ile dekore edilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Ceviz yerine, başka herhangi bir fındık kullanabilirsiniz (fıstık, badem, kaju fıstığı, antep fıstığı, fındık, vb.).