Baharatlı yengeç ruloları popüler bir Japon atıştırmalıktır. Ülkemizde taze yengeç eti bulmak çok zor olduğundan, bu yemeğin tarifi için konserve yengeç eti veya yengeç çubukları kullanabilirsiniz. Bir başka önemli bileşen, özel mağazalarda satın alınabilen veya bağımsız olarak hazırlanabilen baharatlı sostur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - suşi için 150 g pirinç;
- - 3 yaprak nori yosunu;
- - 150 g konserve yengeç eti;
- - 2 yemek kaşığı. masago havyar veya susam tohumu;
- - 1 çay kaşığı limon suyu;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - suşi için 50 ml sirke;
- - tadı tuz;
- - Wasabi tadı;
- - baharatlı sos.
Kullanım kılavuzu
1
İlk önce Japon pirincini pakette belirtilen yönteme göre kaynatmanız gerekir. Hazır pirinç pirinç sirkesi ile terbiye edilir, şeker, tuz eklenir ve her şeyi iyice karıştırılır.
2
Doldurmayı ruloya hazırlamak için konserve yengeç eti ve baharatlı sos gerekir. Yengeç eti (veya yengeç çubukları) küçük parçalar halinde kesin ve baharatlı sos ile karıştırın. Daha keskin bir tada sahip rulolar pişirmek istiyorsanız, baharatlı sos yerine mayonez veya başka bir sos kullanabilirsiniz.
3
Malzemelerin bambu çubukları arasında sıkışmasını önlemek için rulo matı sarılmak filmine sarıyoruz. Parlak tarafı aşağıda olacak şekilde bir sayfa nori deniz yosunu koyduk. Levhanın üstüne suşi, mayonez ve wasabi macunu ile yağlanmış bir pirinç tabakası yaydık. Daha sonra, konserve yengeçlerin pişmiş dolgusunu limon suyu ile serpin.
4
Bambu hasır kullanarak bir yengeç ile bir rulo sarın. Elde edilen rulo 6-8 eşit parçaya kesilir. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirip susam veya masago havyarı ile süslüyoruz.