Taze sebze, otlar ve kalamar içeren bir vitamin salatası, sadece açlığınızı tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda figürünüzle de ilgilenir. Bu yemeğin ana lezzeti ve estetik dekorasyonu, yeşildeki tüm malzemelerle orijinal bir kontrast oluşturan olağandışı pembe tonlu haşlanmış kalamar halkalarıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- • 1 pancar;
- • 1 kalamar;
- • 1 taze salatalık;
- • 1 sap sapı kereviz;
- • 1 diş sarımsak;
- • 1 demet kişniş;
- • 2 yapraklı marul;
- • 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- • 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
- • tuz ve karabiber karışımı.
Kullanım kılavuzu
1
Bir kasede doğranmış sarımsak, limon suyu ve ayçiçek yağını karıştırın. Bu karışım, bir kez demlendiğinde, bu salata için mükemmel bir sos olacaktır.
2
Koreli havuçları soyun, yıkayın, rendeleyin, bir tencereye koyun ve su dökün. Tencereyi soba üzerine yerleştirin, içeriğini kaynatın, üç dakika pişirin ve pembe suyu tutarak bir kevgir koyun.
3
Haşlanmış pancarları buzdolabına koyun, çünkü gelecekte bir çeşit salata yapmak için kullanılabilir. Ancak pancar kaynatma tencereye geri dökülmeli ve tekrar yavaş ateşe konulmalıdır.
4
Kalamarları soyun, ince halkalar halinde kesin, pancarları bir kaynatmada indirin, kaynatın, sonra sobadan çıkarın ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Bu durumda, soğutulmuş kalamar halkaları güzel bir pembe renk tonuna sahip olacaktır.
5
Marul yapraklarını yıkayın, kurutun (kağıt havlularla), ellerinizle ince bir şekilde yırtın ve bir salata kasesine koyun. Soğutulmuş kalamar halkalarını buraya ekleyin.
6
Kişnişi bir bıçakla ince doğrayın. Taze salatalık ve yaprak sapı kerevizini ince şeritler halinde kesin, kişniş ile birleştirin ve bir salata kasesine koyun.
7
Salata kasesinin içeriğini iyice karıştırın, sos, tuz ve biber karışımı ile baharatlayın.
8
"Pembe" bir kalamar ile hazır sebze salatası servis etmek, patates veya tahılların herhangi bir garnitürü ile tavsiye edilir.