Gerçek gurmeler için en lezzetli yemek. Deniz ürünleri ve taze sebzelerin mükemmel bir kombinasyonu. Tüm aile üyelerine hitap edecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g beyaz balık filetosu
- - 1 yemek kaşığı. l. tereyağı
- - 1 yemek kaşığı. l. ekmek kırıntısı
- - 3 yumurta akı
- - 1 yemek kaşığı. l. un
- - 400 g krem
- - 500 g haşlanmış karides
- - 6 kerevit kuyruğu
- - 1 yengeç hamuru
- - tuz, karabiber, dereotu
- Yeşil sos
- - 400 g mayonez
- - 200 g ekşi krema
- - 2 diş sarımsak
- - 2 yemek kaşığı. l. doğranmış soğan, maydanoz ve dereotu
Kullanım kılavuzu
1
Yaklaşık 2 litre kapasiteli dikdörtgen bir tabağı tereyağı ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin, balık filetosunu dilimler halinde kesin ve bir karıştırıcıda öğütün.
2
Tuz, karabiber, yumurta akı ekleyin. Un, krema, dereotu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3
Karidesleri soyun. Parçayı bir kenara koyun ve gerisini kaba şekilde doğrayın. Kerevit kuyruklarını ve yengeç etini birleştirin.
4
Kalan proteinleri köpürene kadar çırpın, yengeç karışımını ekleyin. Sonra karışımı ikiye bölün, ezilmiş karidesleri ikiye, yengeç karışımını ikiye ekleyin. Katmanları sırayla yerleştirin.
5
Folyo ile kaplayın ve yarısı sıcak su ile doldurulmuş bir tavaya yerleştirin. 1 saat pişirin.
6
Sos malzemelerini karıştırın ve soğutun. Hamuru dilimler halinde kesin ve bir servis tabağına yerleştirin. Soyulmuş karidesler ve dallar otlar ile süsleyin.