Ufalanmış şekersiz hamur, hassas elma aroması ve şekerleme tadıyla bu lezzetli turtayı dikkatinize getiriyorum.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Kum tabanı için:
- - 1.25 Md. un;
- - 100 g tereyağı;
- - 6 yemek kaşığı buzlu su;
- - bir tutam tuz.
- Dolum için:
- - 4 tatlı büyük elma;
- - 75 g şeker;
- - biraz sıcak su;
- - 50 g tereyağı;
- - bir tutam vanilin;
- - 2 yumurta;
- - 380 g haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
- - herhangi bir kabuklu yemiş karışımı (isteğe bağlı).
Kullanım kılavuzu
1
Hamur için su hariç tüm malzemeler bir birleştirmeye yerleştirilir ve orta kırıntıya doğranır. Buzlu su ekleyin ve hamuru hızla yoğurun. Bir topun içine topluyoruz, yuvarlıyoruz ve bir kalıba yerleştiriyoruz. Kenarları düzeltiriz, fazlalığı düzeltiriz ve dibine çatalla batırırız. 15 dakika boyunca önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyduk. Dışarı çıkıyoruz, havalı.
2
Tavaya şeker koyarız, güçlü bir ateşe koyarız ve eriyene kadar bekleriz. Tavayı şekerin alt tarafa yayılması ve yanmaması için hafifçe döndürün. Şeker şurubu yapmak için hafifçe biraz sıcak (tam olarak sıcak!) Su ekleyin. Elmaları orta bir küpte kestik ve bir tavaya koyduk, bir tutam vanilin ekledik, ısıyı orta dereceye düşürdük ve elmalardaki nem buharlaşana kadar pişirin. Yağı ekleyin ve elmalar karamelle eşit şekilde kaplanacak şekilde karıştırın. Sakin ol.
3
Bir karıştırıcı ile haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü yumurta ile karıştırın. Elmaları zaten pişmiş bazımıza karamel içinde yayıyoruz ve üstüne yumurta-süt karışımını döküyoruz. 170 derece 40 dakikada fırın: dökme, kalınlaşmalı ve jöleyi tutarlı bir şekilde hatırlatmalıdır. Tamamen soğutun ve ancak kalıptan çıkarın ve kısımlar halinde kesin. Pastanın üstüne ezilmiş fındık ile süsleyebilirsiniz. Güzel bir çay partisi yap!