Köfte - doldurma çok çeşitli olabilirken, favori yemeklerden biri. Alışılmadık kalamar dolgusunu deneyin ve yeni tadı hoş bir sürpriz olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g kalamar;
- - 2 adet. tavuk yumurtası;
- - 1 soğan başı;
- - dekorasyon için yeşil soğan;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- - 3 yemek kaşığı. ayçiçek yağı yemek kaşığı;
- - 1.5 yemek kaşığı. un;
- - öğütülmüş hindistan cevizi, beyaz biber, tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Kalamar yıkayın, filmleri çıkarın. İki karkayı bıçakla küçük parçalara doğrayın, gerisini soğanla birlikte bir kıyma makinesinde doğrayın.
2
Kalamarı birleştirin, çiğ yumurta, bitkisel yağ, baharat ekleyin ve karıştırın.
3
Hamuru hazırlayın: unu bir slaytla dökün ve bir yumurtada çırpın. Su ekleyin, dik hamuru yoğurun, iki özdeş parçaya bölün.
4
Bir parçayı ince bir tabakaya yuvarlayın, özel bir girinti ile bir kenardan bir dizi daire çizin. Dairenin ortasına kıyılmış etin bir kısmını koyun, hamurun ikinci yarısı ile örtün ve köfte için yuvarlak köfteleri kesin.
5
Köftelerin kenarları dikkatlice birleştirilir ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır.
6
Çanağı ısıtılmış tereyağı ile servis yapın ve ince doğranmış soğanlarla süsleyin.