Hazırlanması çok basit ve hızlı olan baharatlı vitamin kızılcık sosu, baharatlı bir tavuk için mükemmeldir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 soğan;
- - 1 yumurta;
- - 200 g peynir;
- - 4 adet domates;
- - 600 g tavuk filetosu;
- - 1 demet fesleğen;
- - erişte (5 "yuva");
- - 2 yemek kaşığı un;
- - 100 ml bitkisel yağ;
- - 1 çay kaşığı kırmızı biber;
- - tuz, öğütülmüş karabiber;
- Kızılcık sosu için:
- - 500 g kızılcık;
- - 1 portakal;
- - 1 soğan;
- - 2-3 yemek kaşığı bal;
- - 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
Kullanım kılavuzu
1
Erişte, tuz için bir tencerede ateşe su koyun, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Su kaynadığında, "Yuvaları" dikkatlice yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin.
2
Yumurtayı bir kasede tuz ve karabiberle birleştirin, bir çatalla iyice çırpın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Hafifçe tavuk filetoyu çırpın, sonra tuzlayın ve un içinde yuvarlayın. Sonra filetoyu çırpılmış yumurtaya batırın ve rendelenmiş peynirde yuvarlayın. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve tavuğu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
3
Sosu yap. Soğanı zar. Domatesleri kaynar suya 2 dakika daldırın, cildi onlardan çıkarın ve bir karıştırıcıda öğütün. Fesleğen ince doğrayın.
4
Soğanı altına kadar bitkisel yağda kırmızı biber ile kızartın. Domates püresi ve fesleğen ekleyin. Tatmak için tuz. Sıvı buharlaşana kadar sosu kısık ateşte pişirin.
5
İstenirse, tavuk için tatlı ve ekşi kızılcık sosu pişirebilirsiniz. Kızılcıkları ayırın ve iyice durulayın. Portakal kabuğu lezzetini çıkarın, meyve suyu yapın ve kabuğu ince bir rende rendeleyin.
6
Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında kızartın. Kızılcık ekleyin, bal ekleyin, meyve suyuna dökün, iyice karıştırın. Sosu 20 dakika daha pişirin. Bitmiş sosu soğutun. Bir tabağa tavuk ve "yuva" koyun, sos dökün.