Bu, limon kremalı lezzetli bir İtalyan kremalı pasta için bir reçetedir. Pastanın çok hassas bir aroması, hassas bir dokusu vardır - böyle bir tedavi çay partinizi mükemmel bir şekilde dekore edecektir. Beze pişirmek için zamanınız yoksa, onsuz yapabilirsiniz, sonra bitmiş pastayı pudra şekeri serpin, limon dilimleriyle süsleyin.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- On porsiyon
- Test için:
- - 300 g un;
- - 120 g tereyağı, şeker;
- - 2 yumurta;
- - yarım torba kabartma tozu;
- - rendelenmiş limon kabuğu;
- - bir tutam tuz.
- Limon kreması için:
- - 4 yumurta;
- - 140 g şeker;
- - 100 g tereyağı;
- - iki limon suyu;
- - rendelenmiş limon kabuğu.
- Beze için:
- - 3 yumurta akı;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker.
Kullanım kılavuzu
1
Unu temiz bir masaya dökün, içine bir delik açın, yumurtaları çırpın, tereyağı, şeker, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve tuz ekleyin. Elastik hamuru yoğurun, bir filme sarın, bir saat buzdolabına koyun.
2
Soğutulmuş hamuru açın. Yuvarlak şekli parşömenle kaplayın, yağla yağlayın. Hamuru kalıba koyun, yüksek kenarlar yapın. Fasulyeleri hamurun üzerine dökün - hamur pişirirken yükselmemesi için bir yük görevi görecektir. 10 dakika pişirin, çekirdekleri çıkarın.
3
Bir krem yap. Yumurtaları şeker, limon suyu ile çırpın, yumuşatılmış tereyağı, limon kabuğu rendesi ekleyin. Kremayı iyice çırpın, bir kalıba koyun. Pastayı 20 dakika daha pişirin.
4
Yumurta aklarını beze için belirtilen miktarda şekerle çırpın. Proteinleri krema üzerine koyun, pürüzsüz. Pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin. Pastayı soğutun, hafifçe parşömen uçlarından kalıptan dışarı çekin.