Hala mağazada haşhaş tohumu çörek satın alıyor? Özellikle daha ucuz ve lezzetli olduğu için evde pişirmeye başlayın!
Tarifini seç
Maya hamurundan çörekler için ihtiyacınız olacak: 200 ml (çok kenarlı olmayan sıradan bir yönlü cam) süt, 50 gram tereyağı (kullanmadan önce yumuşatmak için oda sıcaklığında bekletin), 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, 1 torba vanilya şekeri, 1 yumurta, çeyrek çay kaşığı tuz, 1.5 çay kaşığı kuru maya, 2.5 su bardağı un, 50 gr kuru üzüm, 4 yemek kaşığı. haşhaş tohumu kaşık.
Dolgunun hazırlanması: Kuru üzümleri akan su altında iyice durulayın, 0, 5 su bardağı su bir tencerede kaynatın, haşhaşını içine dökün, bir dakika kaynatın, sonra ateşi kapatın, haşhaş 10 dakika bekletin.
Çörekler yapmak: mayayı ılık sütte çözün, bir çay kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık unu, karıştırın, hamuru 10 dakika bekletin. Bir kapta bitkisel yağ, tuz, şeker, vanilya şekeri ve bir yumurtayı karıştırın. Hamurun içine bir bardak elenmiş un dökün, karıştırın, bitkisel yağ ile dökün, haşhaş tohumu ve kuru üzüm ekleyin, tekrar karıştırın. Sonra yarım bardak elenmiş un ekleyin, karıştırın ve yumuşak tereyağı ekleyin. Tüm hamurlar iyice yoğrulur. Elenmiş unun geri kalanını ekleyin, hamuru yoğurun, gerekirse birkaç çorba kaşığı un ekleyin. Hamuru örtün, 1 saat ısıtın.
Kalıbı yağlı kağıtla örtün. Hamuru hafifçe yoğurun, 10 topla bölün, kalıba gevşekçe koyun, sonra bir peçete ile örtün ve 15-20 dakika daha bırakın. Önceden ısıtılmış bir fırında 200 derecede pişirin. Çörekleri çırpılmış yumurta ile yağlayın ve üzerine şeker serpin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce, pişirme sırasında birbirine yapışmış çörekler ayırın.