Süt, şüphesiz ki bir kişi için yararlı ve gerekli bir üründür. Sütün sindirilebilirliği, sindirim hızı ve besin değeri içeceğin sıcaklığından güçlü bir şekilde etkilenir. En yararlı olanı taze süttür, yani doğrudan ineğin altından antimikrobiyal özelliklere sahiptir, çok miktarda vitamin ve mineral içerir, kolayca emilir ve işlenir ve bağışıklık sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Yukarıdan, en sağlıklı sütün sıcak olduğu sonucuna varabiliriz, ama soğuk bir içecek sevenler ne olacak?
Tarifini seç
Soğutulmuş süt içmek neden önerilmez?
Herhangi bir ürün mideye girdikten sonra, mide suyundan gelen enzimler üzerinde hareket etmeye başlar. Soğuk süt ve midenin salgıladığı sekresyon karıştırılırken, kıvrılma meydana gelir, yani protein pulları ve süt yağı düşer. Sürecin hızı, mide asiditesinden büyük ölçüde etkilenir, artan süt ile pıhtılaşır, hidroklorik asit miktarını azaltır ve peptik ülserlerle anestezi yapar. Bu koşullar altında, sütün sıcaklığı 35-40 dereceden düşük olmamalıdır. Midenin asiditesi düşük olan insanlar için, süt pıhtılaşmadığı ve bağırsağa işlenmediği için herhangi bir sıcaklıktaki sütün hiç içilmesi tavsiye edilmez.
Beslenme uzmanları ve bir gastroenterolog, soğuk sütün içilmemesi gerektiği sonucuna vardı, çünkü mideye girdiğinde, gastrointestinal sistemin duvarlarına yerleşen ve sonunda doğal olarak fiziksel olarak olumsuz etki eden toksinlere dönüşen ağır yapışkan bir maddeye dönüşür. tüm organizmanın durumu. Zamanla, kalıcı ishal ve hazımsızlık gelişebilir.
Soğuk bir içeceği emmek büyük miktarda enerji gerektirir. Kapatma işlemi gerçekleştikten sonra, kalan serum kana emilir ve soğutulmuş protein pulları uzun süre midede sindirilmez ve bu da gastrointestinal sistemin arızalanmasına neden olur.
Bağırsak bozukluklarına ek olarak, soğuk süt genellikle boğaz ağrısına ve şiddetli vakalarda bile boğaz ağrısına neden olabilir.
Sütün sağlıklı olması yadsınamaz, sadece ılık ve diğer ürünlerden ayrı olarak tüketilmesi gerekir.