Tatlılar herhangi bir ailede sevilir. Fırınsız kuş sütü pastası yapmak, elinde fırın olmayan insanlar için sadece bir nimettir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- şeker kumu - 11 yemek kaşığı,
- jelatin -30 g
- kakao tozu - 4 yemek kaşığı.,
- inek sütü - 200 ml,
- ekşi krema - 400 g,
- mascarpone peyniri - 250 g,
- krem% 10-15 - 150 ml,
Kullanım kılavuzu
1
Bir bardak soğuk suya 10 gram jelatin ıslatın, şişmesine izin verin. Dört yemek kaşığı şeker kakao tozu ile karıştırılır. Jelatin infüze edildiğinde, kakao şekeri karışımı ile birleştirin. Bu kütleyi ısıtın, ancak kaynatmayın.
2
Bir kek kalıbı, tercihen silikon, tereyağı ile yağlayın, çözünmüş jelatin karışımını içine dökün. Sonra iş parçasını 20-25 dakika boyunca soğumaya bırakın.
3
Jelatinin geri kalanını sütle dökün, karıştırın, 20-30 dakika bekletin. Bir blender kullanarak, peynir, krema, ekşi krema ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Çırpılmış kütle kalın bir kıvama sahip olmalıdır.
4
Şişen jelatini çözünene kadar ısıtın, süt kütlesine dökün. Bu sırada mikserle çalışmaya devam edin. İyice karıştırdıktan sonra kütleyi 7-10 dakika bekletin.
5
Çikolata tabakasını buzdolabından çıkarın. Üzerine beyaz bir tabaka yayın, katılaşma için buzdolabına tekrar takın.
6
Bitmiş pastayı pişmiş yemeğin üzerine çevirin. Formu dikkatlice çıkarın. Ürünü porsiyonlara ayırın, masaya servis yapın.
Dikkat et
Mascarpone peyniri her türlü krem peynir ile değiştirilebilir.