Turşu nasıl pişirilir? Sonuçta, daha ilginç bir şey istiyorum. Balık ve köfteli turşu tarifi kurtarmaya gelebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g küçük balık
- - 2 turşu
- - 1 havuç
- - 1 yay
- - 3-4 patates
- - 0.5 inci arpa
- - maydanoz
- - 2 yemek kaşığı. l. yağlar
- - tuz
- Köfte için:
- - 200 g kemiksiz balık
- - 50 g beyaz ekmek
- - 0.5 yemek kaşığı. süt
- - 1 yemek kaşığı. l. yağlar
Kullanım kılavuzu
1
Tuzlu suda küçük balık suyu pişirin. Ayrı bir tencerede inci arpa pişirin. Önce taneleri durulayın ve sıralayın, böylece inci arpa ile turşu daha şeffaf hale gelecektir.
2
Et suyu kaynadıktan sonra süzün. Kalırsa suyu tahıldan boşaltın ve arpa kendisini et suyuna ekleyin. Yulaf lapası etini kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
3
Patatesleri soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin ve et suyuna ekleyin. Salatalıkları küçük parçalara kesin, turşuya gönderin. Soğanı ve maydanozu bitkisel yağda ayrı ayrı kızartın, et suyuna ekleyin. Tuzlamayı unutma.
4
Bir kıyma makinesinde filetoyu kaydırarak veya bir bir araya getirerek köfteler için balıktan kıyma yapın. Süt hamurunu süt ve tereyağı ile dökün, ıslatın, sonra kıyma ekleyin ve karıştırın. Küçük toplar oluşturun, pişirmeden 5 dakika önce turşu içinde kaynatın.
5
Servis etmeden önce balık turşusunu inci arpa ve köfte ile servis edin, dereotu serpiştirin.
Yararlı tavsiyeler
Köfte için balık filetosu tuzlu suda biraz kaynatılabilir.