Kanatlı ruloları ana yemek veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Soğutulmuş rulo, kahvaltı sandviçleri için mükemmeldir. Rulo yapmak için herhangi bir kuşu kullanabilirsiniz; lezzetli bir hindi yemeği çok lezzetli ve yumuşak olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 4-6 porsiyon için malzemeler:
- - hindi filetosu - 800 g;
- - beyaz peynir - 200 g;
- - çekirdeksiz zeytin - 200 g;
- - 2-3 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı kapari;
- - 100 g taze ıspanak;
- - bir demet maydanoz ve birkaç dal kekik;
- - zeytinyağı;
- - tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Hindi filetosu (tercihen göğüs kullanılarak) yarıya bölünür, ancak sonuna kadar kesilmez. Kitap gibi açıyoruz. Hindi filetoyu kesilmiş yüzü yukarı gelecek şekilde koyduk, birkaç kat streç filmle kaplayın ve bir çekiç veya oklava ile dövüp eti yırtmamaya çalıştık!
2
Doldurma: Kapari, zeytin, maydanoz ve sarımsakları bir karıştırıcıda öğütün. Dolguyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Peyniri parçalayıp kekikten sapları çıkarıyoruz, kekik yapraklarını peynirle karıştırıyoruz.
3
Ispanak yıkayın ve bir havlu ile kurulayın.
4
Filmi hindiden çıkarıyoruz, dolguyu şu sırayla koyuyoruz: ıspanak yaprakları, kekikli peynir, zeytin karışımı, sarımsak ve yağ kapari. Hindiyi rulo haline getirin.
5
Ruloyu mümkün olduğunca sıkı bir şekilde parşömen kağıdına sarın. Dışa sarılmış rulo şekere benzeyecek şekilde uçları sarın. Ruloyu, pişirme sırasında nemin girmemesi için folyoya sarıyoruz.
6
Kalın dipli bir tencerede ruloyu koyun, ortasına kadar kaynar suya dökün, kapağın altında en az 50 dakika boyunca pişirin.
7
Ruloyu 2-2.5 santimetre kalınlığında düzgün dilimler halinde kesin, sıcak veya soğutulmuş halde servis edin.