Çıtır taze sebzelerin tatlı nar sosu ve peynir ile kombinasyonu çok ilginç bir sonuç verir. Rezene ve nar salatası iştahı mükemmel bir şekilde uyandırır, pişmiş kuş veya balığı tamamlayabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 rezene;
- - 1 nar;
- - 1 adet sarı biber;
- - 100 g keçi peyniri;
- - 1 sap kereviz;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 çay kaşığı balzamik sirke;
- - bir avuç fesleğen yaprağı;
- - karabiber, tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tohumları ve biberden çıkarın. Uzun ince şeritler halinde kesin, rezeneyi biber gibi kesin, kereviz sapını küçük parçalara ayırın. Sert keçi peynirini bir soyucu ile ince “pullara” kesin.
2
Bir kuvvetle, taze narları masanın üzerine yuvarlayın, böylece tahıllar patlar, küçük bir kesi yapar ve ondan yaklaşık 2 yemek kaşığı meyve suyu sıkar. Narın kendisini temizleyin, bir avuç tam tahıl ayırın.
3
Nar suyunu zeytinyağı ve sirke ile karıştırın, bir tutam öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Sonuç, gelecekteki salata için bir sos oldu.
4
Hazırlanan rezene, büyük bir tabak, sonra kereviz, keçi peyniri ve Bulgar sarı biber üzerine katmanlar halinde serilir. Bir avuç nar çekirdeği serpin. Granat sargısını bolca üstüne dökün. Karıştırma gerekmez.
5
Rezene ve nar salatası neredeyse hazırdır, üstüne başka bir peynir tabakası koyun ve tabağı doğranmış taze fesleğen veya başka otlar ile serpin. Hemen servis yapın.