Yengeç çubukları eklenmiş salatalar, birçok ev hanımının masalarında uzun süredir gurur duymaktadır. Bu denizaşırı ürün yemeklere hassas ve keskin bir tat verir. Atıştırmalıklar için ilginç tarifleri ne kadar çok bilirseniz, tatil masanız o kadar çeşitli olur.
Tarifini seç
Sizinle "Lezzet Extravaganza" denilen bir yengeç sopa salatası tarifi paylaşmak istiyorum. Bu meze, yengeç çubuklu salata sosu olarak da adlandırılır. Ve hepsi çünkü bileşiminde haşlanmış pancar var. Prensip olarak, bu salata hem şenlikli masada hem de günlük akşam yemeğinde servis edilebilir.
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- yengeç çubukları - 200 g;
- orta boy haşlanmış pancar - 2 adet;
- kalamar - 100 g;
- salatalık turşusu - 2 adet.;
- haşlanmış havuç - 1 adet;
- soğan - 1 kafa;
- bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.:
- tadı tuz.
Yengeç çubuklarını mümkün olduğunca küçük kesin. Pancarları ve havuçları soyun ve aynı boyuttaki karelerle doğrayın. Soğanı ince yarım halkalara, payet veya küplü salatalık turşusuna doğrayın.
Kalamarları (taze dondurulmuşlarsa) akan su altında durulayın, asayı çıkarın ve karkayı 60-90 saniye kaynar suya indirin. Deniz ürünlerini daha uzun süre kaynatmanız tavsiye edilmez, aksi takdirde "kauçuk" olur. Soğutulmuş kalamar şeritler halinde kesilir. Tüm malzemeler hazır olduğunda, derin bir salata kasesine karıştırın, ayçiçek yağı ve baharatlarla baharatlayın. Tekrar karıştırın ve servis yapın.
Tatil masasında bir atıştırmalık servis edecekseniz, düz bir tabağa koyabilir ve biraz karmaşık bir şekil verebilirsiniz. Ya da salatası otlar dallar, ince dilimlenmiş yengeç çubukları, kalamar halkaları, zeytin ile süsleyin. Genel olarak, duruma ve tercihlerinize bağlı olarak yemeğin dekorasyonunu seçin.