Mantar petrollerinin ve yeşil fasulyelerin yumuşak ve hafif salatası masanın üzerinde harika bir dekorasyon olacaktır. Fasulyenin faydalı özellikleri uzun zamandır herkes tarafından biliniyor, ancak kaybolmaması için düzgün bir şekilde hazırlanması önemlidir. Bu tarifte, tüm faydalarını ve vitaminlerini koruyacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g taze petrol;
- - 250 g ekşi krema;
- - 500 g taze yeşil fasulye;
- - 1 adet. yeşil bezelye konservesi;
- - 1 soğan moru;
- - 20 g tereyağı;
- - 100 g marul yaprağı;
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Pişirmeden önce taze petrol alın, akan suda iyice durulayın ve iki saat boyunca ılık suda küçük bir tencereye batırın. Bu tarif için, birkaç kutu konserve petrol de alabilirsiniz, ancak bunun tadı büyük ölçüde değişecek, dondurulmuş değil taze kullanmak daha iyidir.
2
Mantarları çıkarın, tamamen kuruyana kadar kurutun. Bunu yapmak için, şapkalarını bir havlu üzerine koyabilir ve yarım saat sonra biraz dönebilirsiniz. Kurutulmuş mantarlar büyük parçalar halinde kesilir. Yaklaşık sekiz kısımda, bir orta boy mantar. Oldukça küçük, çeyrek veya yarıya kesilebilir.
3
Küçük bir tavaya soğuk su dökün ve biraz tuz ekleyin, sobanın üzerine koyun. Su kaynadığında, çekirdekleri içine koyun ve üç ila beş dakika pişirin. Fasulye hafif gevrek kalmalıdır. Sobadan çıkarın, suyu boşaltın ve çekirdekleri bir tencereye koyun. On dakika böyle dursun.
4
Isıtılmış bir tavada tereyağını eritin, yarım halkalarda ince doğranmış soğanları kızartın ve mantarları ekleyin. Mantarlar pişene kadar kızartmayı karıştırın. Fasulyeleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin, çıkarın ve soğutun.
5
Kızarmış fasulye ve mantarları bir salata kasesine aktarın, yeşil bezelye, tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın. Salatayı ekşi krema veya zeytinyağı ile baharatlayın. Taze soğan ve otlar ile servis yapın.