Mantarlar salatalar ve mezeler için çok popüler bir malzemedir. Tuzlu, salamura, haşlanmış, kızartılmış - herhangi bir şekilde lezzetli ve besleyicidirler; sebzeler, et, jambon, peynir, yeşilliklerle iyi birleşirler. Bu nedenle, mantar salataları için çok sayıda tarif var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
Salata "İhale" için: - 200 gr salamura mantar; - 300 g tavuk; - 1 adet kırmızı soğan; - 4 yumurta; - 100 g sert peynir; - mayonez; - yeşillikler. Andante salatası için: - 300 g haşlanmış dil; - 300 taze mantar; - 250 g konserve kırmızı fasulye; - 4 yumurta; - 150 g peynir; - 1 nar; - yeşillikler; - ½ su bardağı doğal yoğurt; - ½ çay kaşığı limon suyu; - 1 diş sarımsak; - tuz; - öğütülmüş karabiber. Salata "Oriental Tale" için: - 250 gr tavuk; - 400 g çalı fasulyesi; - 300 g petrol; - 1-2 ampul; - 1 kırmızı dolmalık biber; - 100 g çam fıstığı; - tuz; - öğütülmüş karabiber; - tatmak için baharatlar; - mayonez.
Kullanım kılavuzu
1
Narin mantar salatası yardımıyla şenlik masasında geleneksel atıştırmalıkları çeşitlendirebilirsiniz. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, ancak bunun için tavuk göğsünü ve yumurtalarını önceden kaynatmanız gerekir.
2
Turşu mantarlarını bir kıyma makinesinde bükün veya bir karıştırıcıda doğrayın. Soğanları yarım halkalara ve tavuğu küpler halinde kesin. Yumurtaları ince doğrayın, sert peynir rendeleyin.
3
Mantar, tavuk, kırmızı soğan ve yumurtaları bir tabağa veya salata kasesine koyun, her katmanı mayonez ile yayın. Rendelenmiş peynirleri salata üzerine serpin ve yeşilliklerle süsleyin.
4
Romantik adı "Andante" olan orijinal salata ve mantar, fasulye, dil ve narın sıradışı bir kombinasyonu misafirleri şaşırtacak. Sığır dilini kaynatın, soğutun, şeritler halinde kesin. Mantarları hazırlayın: orman mantarlarını iyice yıkayın, tuzlu suda kaynatın ve kızartın ve mantarları veya istiridye mantarlarını durulayın, doğrayın ve bir tavada biraz sote edin.
5
Narı soyun ve tahıllara ayırın, konserve fasulyeleri bir kevgir içine katlayın ve sıvıyı boşaltın. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin, yumurtaları ince ince doğrayın ve doğrayın.
6
Pansuman yapın. Bunu yapmak için, şekersiz doğal yoğurdu limon suyu ile karıştırın, ezilmiş karanfil sarımsak ekleyin. Sos, tuz ve karabiber olabilir.
7
Mantarları, fasulyeleri, dilleri, narları, yumurtaları, peyniri büyük bir salata kasesinde birleştirin, sos ekleyin, karıştırın ve otlar serpin. Ayrıca, malzemeleri porsiyonlu salata kaselerine ve bir sos koyuna katmanlar halinde koyarak da salata servis edebilirsiniz.
8
Bir kış öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir atıştırmalık sıcak bir salata "Oriental Tale" olabilir. Tavuğu kaynatın, soğutun ve şeritler halinde kesin. Yeşil fasulyeleri yağda kızartın, tuz ve baharat ekleyin. Çam fıstığını bir tavada veya mikrodalgada kurutun.
9
Mantarları durulayın, doğrayın ve soğan ile sote edin. Mantarlara tavuk eti ve fasulye ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika pişirin. Fındık dökün ve karışımı 1-2 dakika daha ateşte tutun, sonra hafifçe soğutun.
10
Biber ve tohumlar yıkanır ve durulanır, doğranır ve bileşenlerin geri kalanına ilave edilir. Her şeyi karıştırın, mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Salatayı sıcak olarak servis edin.