Somon, insan vücudundaki günlük PP ve B12 normunun% 56'sını oluşturur. Bu vitamin açısından zengin balık kan kolesterolünü düşürür ve beynin çalışmasına yardımcı olur. Somon nasıl doğru pişirilir ? Somon turşusu veya somon kızartmaya karar verirseniz, bazı vitaminlerin kaybedilebileceğini bilin. Izgarada somon pişirmek veya örneğin fırında pişirmek en iyisidir.
Tarifini seç
maddeler:
Taze somon 3 kg,
Limon 2-3 adet
· Bal 4 çorba kaşığı. kaşık, · Tuz 4 yemek kaşığı. kaşık.
Eylem sırası:
Tüm balıkları kavurun, temizleyin ve içerisi de dahil olmak üzere her taraftan tuz ve bal ile rendeleyin. Limonları halkalara kesin, mümkün olduğunca ince hale getirmeye çalışın. Balığın içine ve dışına limon koyun. Folyoya sarın ve bir gece buzdolabında saklayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar pişirin, genellikle pişirme süresi 1.5 saat sürer. Somonu sıcak olarak servis edebilir veya biraz soğutabilirsiniz.
İlgili makale
Fırında somon pişirin