Her bahçede yetişen bu dolgulu kek büyük harcama gerektirmez. Çok fazla zaman ve çaba gerektirmez.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - puf böreği 500 g
- - taze kuzukulağı 300 g
- - toz şeker 6-7 yemek kaşığı. l.
- - buğday unu
- - pastayı yağlamak için tavuk yumurtası
Kullanım kılavuzu
1
Kuzukulağı ile lezzetli bir pasta hazırlamaya başlıyoruz. Kuzukulağı soğuk suyla iyice durulayın ve yeşillikleri bir kevgir içine koyarak drene olmasına izin verin; yaprak saplarını kırmıyoruz, çünkü pişirme sırasında yumuşaklaşacaklar. Levha boyunca orta şeritler ile kestik. Bir kaseye koyun, biraz ezin.
2
Doğrudan pastanın hazırlanmasına devam ediyoruz. Hamuru yuvarlıyoruz (puf böreği sadece bir yönde yuvarlanıyor). Bir kat hamur alırız, hafifçe un serpin, 2-3 mm kalınlığında yuvarlayın. Şimdi katmanın ortasını şekerle dikey olarak serpin (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı), kesilmiş kuzukulağın yarısını üstüne yayın. Üzerine tekrar şeker serpin (2-3 yemek kaşığı). Tatlıyı sevenler daha da fazlasını ekleyebilirler. Dolgunun düşmemesi için katmanın üst ve alt kısımlarını sarıyoruz. Hamurun kenarlarını her iki tarafta kestik ve birbirinin üzerine koyduk, bir helezonun bir görünümünü oluşturduk.
3
Pastayı pişirmeden önce, dövülmüş tavuk yumurtası ile yağlamanız gerekir. Pastayı 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Fırından ancak altın kahverengi bir kabuk ortaya çıktıktan sonra çıkarıyoruz.