Folyo kullanarak mükemmel pişmiş zander pişirebilirsiniz. Balıkların eti doyurucu, yumuşak, baharat aromaları ile iyi doymuş olacaktır. Bir garnitür olarak, örneğin pirinç veya haşlanmış patates kullanabilirsiniz. Taze yeşillikler tabağı tamamlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - karabiber - tatmak;
- - tuz - tatmak;
- - hardal - 3 çay kaşığı;
- - domates - 2 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - limon - 1 adet;
- - maydanoz - 4 adet;
- - zander - 1 adet.
Kullanım kılavuzu
1
Zander'ı pullardan temizleyin, yüzgeçleri, kuyrukları, kafaları kesin, bağırsakları, kemikleri çıkarın. Balıkları suda durulayın. Üzerinde enine kesikler yapın ve biber ve tuz ile ovalayın. Balığı ıslatmak için bu formda 10 dakika bekletin.
2
Limon ve domatesleri akan suda durulayın. Sonra, onları daireler halinde kesin. Balıktaki her kesime bir bardak limon ve domates koyun. İçine domates ve balık limon koyun.
3
Zander'ı bir folyo kağıda koyun. Suyu limonun yarısından bir kaseye sıkın, hardalla karıştırın. Balığı elde edilen limon karışımı ile ovalayın.
4
Soğanı yarım halkalara kesin ve balığın üstüne koyun. Maydanoz dallarını soğan üzerine yerleştirin. Turna levrekini folyoya sıkıca sarın. Delik bırakmayın; balıkları tamamen folyoya sarmaya çalışın.
5
Fırını önceden 200oC'ye ısıtın, folyoya sarılmış pikeperch'i gönderin ve yarım saat pişirin. Fırını fırının içinde aşırıya kaçmayın, aksi takdirde yanar.
6
Bitmiş yemeği fırından çıkarın, oda sıcaklığında biraz tutun. Daha sonra porsiyonlara bölün ve bağımsız bir yemek olarak veya haşlanmış patates, pirinç, salatalık salatası, domates, soğan, maydanoz, sarımsak ile birlikte masaya servis yapın.