Et ve süzme peynirinden sufle çok hassas ve lezzetli bir yemektir. Dana sufle sayesinde çok hafif, ama tatmin edici. Sufle, yemek masanızda bir taç yeri alacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g dana eti genç
- - 500 g ev yapımı peynir
- - 2 tavuk yumurtası
- - 30 g tereyağı
- - 30 g sert peynir
- - 30 g beyaz ekmek
- - 40 ml süt
- - Dekorasyon için farklı renklerde 1 \ 4 biber
- - maydanoz ve dereotu
Kullanım kılavuzu
1
Eti yıkayın, filmleri ve yağı soyun, iki veya üç parçaya kesin ve yaklaşık 1 saat pişene kadar pişirin. Et pişirildiğinde, tavadan çıkarın ve bir havluyla kaplayarak soğumaya bırakın.
2
Ekmeği ılık sütle ıslatın ve biraz sıkın.
3
Eti, süzme peyniri ve ekmeği ince bir ağ ile bir kıyma makinesinde bükün, yumurta sarısı, biraz yumuşatılmış tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
4
Beyazları bir karıştırıcı ile çırpın. Kıyma bir kaşıkla doldurulur.
5
Kıyılmış etin yağlanmış bir fırın tepsisine doldurulmasıyla, yıldız veya kalp ile yapabilirsiniz, güzel olacak veya porsiyonlu kalıplarda kıyılmış eti düzleştirin. Peyniri rendeleyin, üstüne serpin. Biraz tereyağı dökün.
6
Fırın tepsisini 20-25 dakika 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına ve fırına yerleştirin.
7
Çiçekler gibi biber süsleri yapın ve otlar serpin. Sufle pirinç, haşlanmış patates veya sebze ile servis edilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Başyapıtınız tavuk etinden yapıldıysa daha yumuşak olacaktır.
Rendelenmiş havuç veya kabak, ince doğranmış domatesler kıyma eklenebilir.
Yaklaşık 8 kişi için bir porsiyon elde edilir.