Kabak butternut squash (hindistan cevizi veya fındık balkabağı olarak da adlandırılır) bir müzik aleti biçimindedir. Fırında pişirilebilen veya salatalara eklenebilen tatlı yumuşak bir hamuru yoktur. Ama ondan çorba çok lezzetli çıkıyor! Elli dakika içinde balkabağı butternut ve pastırma çorbası hazırlanması.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - sebze suyu - 900 ml;
- - pastırma - 200 g;
- - doğal yoğurt - 150 g;
- - kabak butternut - 1 adet;
- - bir soğan;
- - zeytinyağı - 30 ml;
- - kimyon tohumları - 20 g;
- - iki diş sarımsak.
Kullanım kılavuzu
1
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış pastırmayı içine koyun, yaklaşık beş dakika kızartın. Sonra oluklu bir kaşıkla bir tabağa geçin.
2
Doğranmış soğanı tereyağına koyun, beş dakika pişirin, sonra kıyılmış kabak kabuğunu ekleyin, on dakika daha pişirin.
3
Kıyılmış sarımsak, kimyon tohumu balkabağı ekleyin, üç dakika birlikte güveç yapın.
4
Sebze suyunu tavaya dökün, kaynatın. Kızarmış domuz pastırmasının yarısını tavaya geri koyun, baharatlarla tatlandırın, yirmi dakika pişirin.
5
Çorbayı bir karıştırıcıya dökün, pürüzsüz olana kadar çırpın. Hazırlanan çorbaya sahte doğal yoğurt, kimyon tohumu ve artık pastırma ile servis yapın.