Bu pişmiş domates püresi çorbası tercihen sarımsaklı krutonlar, parmesan veya çavdar ekmeği ile servis edilir. İlk adım domatesleri kendiniz pişirmek - onlarla birlikte çorba özellikle lezzetli ve orijinal olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Dört porsiyon için:
- - 800 g domates;
- - kendi suyunda 300 g domates;
- - 1 soğan;
- - 10 defne yaprağı;
- - 2 diş sarımsak;
- - İtalyan bitkilerinin bir karışımı;
- - karabiber, tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Bu nedenle, domatesleri çapraz olarak kesin, gövdenin tabanını çıkarın, bir pişirme kabına koyun. Domatesler arasındaki dipteki defne yapraklarını yerleştirin, az miktarda su ekleyin.
2
Kalıbı fırına koyun, domatesleri 30 dakika boyunca 220 derecede pişirin. Kabuğu iyi kızartılmış olmalıdır.
3
Domatesleri fırından çıkarın, bir kenara koyun. Soğumalarını bekleyin.
4
Sarımsak ve soğanı doğrayın, yumuşayana kadar zeytinyağında kızartın, domatesleri meyve suyu, biber, tuz ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kızartın.
5
Soğutulmuş domatesleri deriden soyun, bir karıştırıcıda boşaltın. Seçim için domates sosu suyu, kurutulmuş otlar gönderin. Domateslerin hazırlandığı sıvıyı dökün. Lapsushka sayesinde, bu sıvı çok kokulu; çorba için mükemmel uyuyor.
6
Çorbanın malzemelerini pürüzsüz olana kadar öğütün.
Dikkat et
Fırında domates çorbası püresi 1 saat içinde hazırlanır, soğuk servis edilir, isterseniz biraz ısıtın. Bitmiş çorbayı süslemek için birkaç pişmiş domates bütün olarak bırakılabilir.