Misafirlerinizi mutfak becerileri ile şaşırtmak istiyorsanız, “Sıcak sebzeli portakal soslu mantarlarla doldurulmuş domuz filetosu” tarifi sadece şeydir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 600 g domuz filetosu;
- - 1000 g mantar;
- - 1/2 soğan;
- - zeytinyağı;
- - 1000 patlıcan;
- - 500 g kırmızı dolmalık biber;
- - 1000 g domates;
- - sarımsak
- - bir grup yeşillik;
- - 1 limon;
- - 5 portakal;
- - 2 greyfurt;
- - tadı şeker, et baharatları, tuz, karabiber ekleyin.
Kullanım kılavuzu
1
Eti durulayın. Parçalara ayırın ve doldurmak için bir cep yapın.
2
Mantarları soğan ile zeytinyağında kızartın.
3
Eti tuz, karabiber veya rulo ile baharatlayın ve tereyağı ile kaplayın.
4
Eti mantarlarla doldurun ve yemek çubukları ile sabitleyin, böylece kızartma sırasında dolgu dışarı çıkmaz. Her iki taraftan kızartın ve 190 derecede 30-35 dakika fırına gönderin.
5
Sıcak bir salata için patlıcan, soğan, sarımsak, kırmızı biber, domates, yeşillik (ince değil) doğramanız gerekir. Biraz dışarı koy.
6
Sosu hazırlamak için limon suyunu, portakal suyunu sıkmak ve homojen bir renk elde edene kadar karıştırmak gerekir. Greyfurt ekleyin, 2 yemek kaşığı. şeker, tuz, karabiber. Sosu ateşte ısıtın ve jöle benzeri bir duruma getirin. Sıcak bir salata ile birlikte, eti sererek ve üzerine sos dökerek büyük bir tabakta servis yapın.
Dikkat et
Sebzeler etle iyi gider; bu vücut için çok faydalıdır. Portakal sosu, bu yemeğe baharatlı bir dokunuş katacak.