Ayva, bu tarifte domuz eti için özel bir lezzet verir. Sağlıklı bir meyve sadece tatlılarda değil baharatlı et takviyesi olarak da kullanılabilir. Isıl işlem gören ayva ekşi tadı, elma suyuyla birlikte daha tatlı bir yol sağlar, meyve, tüm malzemeleri emen ve yemeği şaşırtıcı derecede sulu hale getiren zengin bir turşusu oluşturur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - domuz eti bonfile 500 g;
- - elma (meyve suyu için) 3 adet.;
- - ayva 1 adet.;
- - soğan 1 adet.;
- - havuç 1 adet.;
- - kuru erik 7 adet.;
- - öğütülmüş zencefil;
- - rafine bitkisel yağ;
- - tuz, baharatlar.
Kullanım kılavuzu
1
Eti uzun, kalın şeritler halinde kesin, zencefil ve tuzla karıştırın.
2
Bir meyve sıkacağı kullanarak elma suyunu sıkın ve hazırlanan suyu elde edilen etin içine dökün. Islatmak için 20 dakika bekletin.
3
Ayva ikiye bölünür, tohumları ve sert çekirdeği çıkarın. Sonra her yarıyı ince dilimler halinde kesin.
4
Soğan yarım halkalara kesildi. Havuç - orta kalınlıkta uzun pipetler.
5
Eti turşundan çıkarın ve aşırı sıvıdan arındırın.
6
Bitkisel yağı ısıtın, domuz eti içine yerleştirin ve bir kabuk oluşturmak için kızartın.
7
Eti tavadan çıkarın ve ayvaları aynı yağa koyun ve bir süre sonra soğan ve havuç. Hoş bir altın rengine kadar kızartın.
8
Kızarmış malzemeleri bir peçeteye koyun ve fazla yağ gidene kadar bırakın. Bir tencereye katlandıktan sonra, tüm kuru erik koyun ve kalan turşusu ile her şeyi dökün. Tatmak için baharat ekleyin.
9
Güveçleri bir kapakla sıkıca örtün ve orta ateşte pişene kadar yemeği 20 dakika pişirin.