Domates Maghreb çorbası çok zengin ve aromatiktir. Hazırlanması yarım saat sürer. Et suyunda pişirilmesi tavsiye edilir, suda çok zengin olmayan bir çorba çıkıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Altı porsiyon için:
- - domates - 1 kg;
- - tavuk suyu - 1 litre;
- - bir kırmızı soğan;
- - bir limon;
- - maydanoz, kişniş - her biri 50 g;
- - zeytinyağı - 50 ml;
- - zencefil - 20 g;
- - bal - 2 çay kaşığı;
- - kimyon, tarçın, kırmızı biber, tuz, karabiber - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Doğranmış soğanları zeytinyağı ile derin bir tencerede kızartın, rendelenmiş zencefil, öğütülmüş tarçın, kimyon tohumu ekleyin. Baharatları ve soğanı kuvvetleninceye kadar soteleyin.
2
Domatesleri ince doğrayın, soğana ekleyin, tavuk suyunu dökün, bal, mevsim maydanoz, kişniş ile baharatlayın.
3
Çorbayı kaynatın, ısıyı azaltın, ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin.
4
Sobayı kapatın, çorbayı soğutun. Bir kaşık limon suyu dökün, kalan yeşillikleri bırakın, karıştırın, tabaklara dökün, her birine ince bir dilim limon koyun. Domates Maghreb çorbası hazır, deneyin!