Bu çok sıradışı bir salata. Sadece iki malzemeye dayanır, ancak çeşitli baharatlar ve otlar tadı büyülü hale getirir. Olgun domates, ciabatta ve zeytinyağı bir İtalyan yemeği için mükemmel bir kombinasyon.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 ciabatta;
- - 300 g domates (farklı çeşitlerde domates kullanmak daha iyidir);
- - 2 yemek kaşığı. l. kırmızı şarap sirkesi;
- - 1 çay kaşığı rezene tohumu;
- - 4 adet. hamsi filetosu;
- - 1 yemek kaşığı. l. kapari;
- - kekik;
- - 2 diş sarımsak;
- - taze fesleğen;
- - 30 g parmesan;
- - balzamik sirke, zeytinyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Ciabatta'yı yaklaşık 2 cm büyüklüğünde parçalara ayırın, bir fırın tepsisine koyun, tuz, rezene tohumu ve kekik (veya diğer otlar) ile baharatlayın. Zeytinyağı ile karıştırın ve 1 diş sarımsak sıkın. Önceden 220 dereceye kadar ısıtılmış fırını 4-5 dakika karıştırın ve yerleştirin. Ciabatta yerine, bayat veya taze olsun, başka herhangi bir ekmek kullanabilirsiniz. Ancak, taze ekmeğin fırında biraz daha uzun süre kurutulması gerektiğini unutmayın. Krakerler hafifçe yanarsa, bu salataya daha da fazla piquancy verecektir.
2
Domatesleri kaba doğrayın ve bir kaseye koyun. Onlara 4-5 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesi. Hamsi filetosunu bir çatalla ezin, kaparileri ince doğrayın ve domateslere ekleyin, ayrıca yarım diş sarımsak sıkın. İyice karıştırın.
3
Domateslere hazır kraker ve rezene tohumu ekleyin. Tekrar karıştırın. Salata taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Zeytinyağı ve biraz balsamik sirke ile karıştırın. Salataya rendelenmiş Parmesan serpebilirsiniz.