Peynirler, kemik, saç, diş ve tırnakların sağlığı için gerekli olan kalsiyum gibi yararlı bir madde içeriği ile bilinir. Çoğu, 100 gram insan vücuduna günlük kalsiyum ihtiyacı sağlayan popüler İngiliz Cheddar peynirindedir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Cheddar adını ilk üretildiği İngiliz Cheddar köyünden aldı. Bu peynir, üretim süreci sırasında bazen doğal boyalarla renklendirilen sarımsı bir plastik yapıya (veya fildişi) sahiptir. Bütün pastörize veya çiğ sütten yapılan çedar, fındıklı, hafif baharatlı ve ekşi bir tada sahiptir.
2
Beslenme uzmanları, bu kaliteyi, özellikle kalsiyum ve protein gibi önemli bir besin maddesi konsantrasyonu içerdiğinden, en yararlı peynir olarak görürler. Ek olarak, çedar, dişleri tahrip eden asidi nötralize eden taze tükürük üretimini uyardığı için diş çürümesi riskini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca minimum miktarda laktoz içerir, bu nedenle bu maddeye karşı toleransı olmayan kişiler güvenle kullanabilir. Günlük diyetinize çedar eklemeniz önerilir - peynir çorbası veya peynir sosu olsun, herhangi bir şekilde yararlıdır. Bununla birlikte, kan damarlarını daraltan tiramin içerdiğinden baş ağrısı çeken insanlar için önerilmez.
3
En popüler kaşar yemeklerinden biri lazanyadır. Hazırlamak için 125 g kaşar peyniri, 750 g kıyma, 1 soğan, 2 kereviz sapı, 400 g konserve domates, 3 yemek kaşığı un, 375 g hazır kuru lazanya, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı domates salçası gerekir. Ayrıca 1 çorba kaşığı provencal ot, 1 çay kaşığı şeker, 60 g tereyağı ve 750 ml süt almanız gerekir.
4
Fırın 180 dereceye kadar ısıtılmalı ve kıyma büyük bir tavada zeytinyağında kızartılmalıdır. Kalan yağı kızarttıktan sonra, ince doğranmış soğan ve kereviz ile kızartın ve sonra kıyma bir tavaya koyun, makarna, domates, şeker ve otları ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın, 20 dakika pişirin. Küçük bir ateşte eritilmiş tereyağında, un eklemeniz ve bir dakika boyunca kızartmanız gerekir, bundan sonra karışım ısıdan çıkarılır ve yavaş yavaş sütle doldurulur. Daha sonra sobaya geri gönderilmeli, kaynatılmalı, kalınlaştırılmalı ve 2 dakika daha pişirilmelidir. Yağla yağlanmış bir refrakter tavada, et sosunun 1 / 3'ünü koymanız, bir kat lazanya tabakasına yerleştirmeniz, sosun 1 / 3'ünü un ve yağ ile dökmeniz ve önceki manipülasyonları iki kez tekrarlamanız, lazanın üstüne rendelenmiş kaşar serpmeniz gerekir. Çanak altın kahverengi olana kadar 25 dakika fırında pişirilir.
Dikkat et
Geleneksel olarak, çedar 27 ila 35 kilogram ağırlığındaki bir silindir gibi şekillendirilir.
Yararlı tavsiyeler
Kaşarda bulunan eser elementler vücudun birikmiş toksinleri gidermesine ve sinir sistemini iyileştirmesine yardımcı olur.