Kış soğuk algınlığı yaklaşıyor, bu sırada bazen meyvelerin veya meyvelerin tadını çıkarmak istiyorsunuz! Kış için sıradan üzümlerden lezzetli reçel yapabilir, daha sonra pasta için bir dolgu olarak ve bir fincan sıcak çay için lezzetli bir tatlı olarak hizmet edebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 3 bardak su;
- - 1 kg üzüm;
- - 1 1/5 kg şeker;
- - 2 g vanilin.
Kullanım kılavuzu
1
Bir kilogram üzüm alın. Kendi takdirinize bağlı olarak bir çeşitlilik seçebilirsiniz, ancak elbette, çekirdeksiz üzüm satın almak daha iyidir. Meyveleri su altında durulayın, dallardan çıkarın ve bir emaye kabına koyun.
2
Reçel için şeker şurubu yapın. Bir kilogram üzüm için 600 ml normal su ve 600 g toz şeker almanız gerekir (kalan şekeri üç parçaya bölün). Şurubu koyulaşana ve şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
3
Hazırlanan meyveleri sıcak şurup ile dökün, 8-9 saat bekletin. Bundan sonra, şekerin ilk kısmını doldurun, kısık ateşte koyun ve 15 dakika pişirin - daha fazla değil. Sonra tekrar kış için gelecekteki reçeli saat 8'e ayarlayın. Bu nedenle, şekerin tüm parçalarını kullanarak işlemi iki kez tekrarlayın. Son seferde, hoş bir aroma vermek için reçel üzerine biraz vanilin ekleyin.
4
Reçel kavanozlarını önceden sterilize edin. Küçük kavanozlarda kapatmak daha iyidir - saklamak daha uygundur ve açık bir küçük kavanoz hızla ayrılacak, uzun süre buzdolabında saklamanız gerekmeyecek.
5
Sıcak üzüm reçelini kavanozlara dökün, kapaklarla sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Yararlı tavsiyeler
İlahi Üzüm reçelini yeşil meyvelerden pişirmeye karar verirseniz, pişirme işlemi sırasında kiraz yaprakları ekleyin - o zaman meyvelerin rengi değişmez.