Çok yumuşak berry tatlı. Çay veya kahve ile mükemmeldir. Bir tatil için böyle bir tatlı da servis edebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g olgun kiraz;
- - 300 g premium un;
- - 500 g şeker;
- - 1 torba vanilin;
- - 200 g tereyağı;
- - 5 tavuk yumurtası;
- - 100 g ekşi krema;
- - 50 g limon suyu;
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Olgun kirazları iyi sıralayın, yaprakları ve sapları çıkarın. Büyük bir elek içine dökün ve iyice yıkayın. Kirazın tamamen kurumasını bekleyin. Her kiraz meyvesini keskin bir bıçakla yarıya kesin ve tohumları çıkarın.
2
Hamuru pişirin. Bunu yapmak için, bir kapta 200 gram un ve 150 gram şekeri karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı ve biraz tuz ekleyin, karıştırın. Karışımın yarısını yapışan filme aktarın ve buzdolabına koyun.
3
Pişirme kabını yağla yağlayın, hamuru eşit olarak dağıtın, küçük bir taraf yapın. Fırını önceden ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin. On beş dakika pişirin.
4
Karıştırıcıda yumurtaları çırpın, kalan şekeri ve unu ekleyin, tekrar çırpın. Vanilin ve ekşi krema ekleyin, karışımı homojenliğe getirin. Karışımı derin bir kaba dökün ve kiraz ekleyin, ezmeden karıştırın. Dolguyu pişmiş hamurun üzerine yerleştirin. Kalan hamuru buzdolabından çıkarın ve üstüne sürün. Fırına koyun ve kırk dakika pişirin.
5
Üç proteini ve biraz şekeri çırpın, limon suyu ekleyin. Pastanın üzerine küçük bir tabaka halinde koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında beş dakika tutun.