Akdeniz tarzında basit, düşük kalorili bir yemek. Sarımsaklı tost ve limon suyu ile iyi gider.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- havuç - 2 adet.,
- limon - 1 adet.,
- maydanoz - küçük bir demet,
- fesleğen yeşillikleri - 3 dal,
- sarımsak - 2 diş,
- tatlı kırmızı biber - 1 adet,
- yeşil tatlı biber - 1 adet,
- domates - 1 adet.,
- taze mantarlar - 100 g,
- kapari - 1 yemek kaşığı,
- çekirdeksiz zeytin - 50 g,
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı.,
- konserve enginar - 400 g,
- tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Tüm sebzeleri akan suda durulayın, hafifçe kurutun. Havuçları rendeleyin, mantarları ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. Bölmelere ve tohumlara biber tatlısı, payet halinde kesilmiş. Sarımsağı kabuğundan kurtarın, ezin, sonra ince doğrayın.
2
Havuçları kaynar suyla dökün, 40 saniye bekletin, sonra suyu boşaltın. Limondan 1 çorba kaşığı meyve suyu sıkın, üzerine havuç dökün. Havuçlara, sarımsakın yarısına iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tuz, karabiber ve havuç maydanoz serpin. Bitmiş karışımı yemeğin ortasına koyun.
3
Izgarayı veya fırını önceden ısıtın, biberi 5 dakika orada ayarlayın. Bitmiş sebzeyi havuçların her iki tarafına koyun.
4
Domates dilimlerini biberin yanına yayın. Fesleğeni ezin, domates serpin. İki yemek kaşığı yağın üzerine dökün, tuz ve karabiberi unutmayın.
5
Dilimlenmiş mantarları bir kaseye koyun, limon suyu, sadece bir çorba kaşığı ve zeytinyağı kalıntıları ile dökün. Mantarlara mantar ve kapari ekleyin. Tuz ve karabiber bir arada, ana tabağa koyun.
6
Enginar ve zeytin yemeklerini bulun. Havuç ve fesleğen yeşillikleri ile bir atıştırmalık süsleyin, servis yapın.