Geleneksel Hollanda mutfağında çeşitli damga noktaları bulabilirsiniz. Geniş anlamda, bu isim patates ve çeşitli sebze türlerine göre hazırlanan yemekleri birleştirir. Ana ayırt edici özellik, masaya güzel turta şeklinde sunulmalarıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 kg lahana
- - 1, 5 kg patates
- - tuz
- - süt veya krema
- - 600 g pişmiş sosis veya sosis
- - karabiber
- - tereyağı veya margarin
- - bitkisel veya zeytinyağı
Kullanım kılavuzu
1
Haşlanmış sosisleri (veya sosisleri) halkalara kesin ve zeytin veya bitkisel yağda kızartın. Kahverengimsi bir kabuğun ortaya çıkmasını beklediğinizden emin olun.
2
Lahanayı ince doğrayın. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
3
Bir tencereye su dökün, hafifçe tuzlayın ve isterseniz baharat ekleyin. Önce patatesleri, sonra lahanayı koyun. Malzemeleri pişinceye kadar pişirin.
4
Lahanayı ve patates püresini margarin, krema veya sütle ezin. Yemeğin kıvamı oldukça yoğun olmalıdır. Bu, damgaların özelliklerinden biridir.
5
Patates püresini ve lahanayı derin bir kaba koyun, pişmiş sosis (veya sosis) üstüne yerleştirin. Servis yapmadan önce, yemeği taze otlar ile süsleyin.
Dikkat et
Stamppots genellikle iki malzemeden hazırlanır - patates ve sebze. Lahanayı biber ve domates, şalgam ve havuç veya pancar ile değiştirebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Patates ve lahana yoğurun çok kapsamlı olmamalıdır. Patates püresi çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, böyle bir tabağı çağırmak bir damga potu çalışmaz.