Kalamarlar farklı sebzelerle iyi gider, bu nedenle bu deniz ürünleri genellikle farklı salatalarda ana bileşen olarak hizmet eder. Ancak, kalamardan ikinci yemekler de hazırlayabilirsiniz, örneğin, sebzelerle kızartın ve kokulu ekşi krema sosu ekleyin.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - bir kilo taze kalamar;
- - 3 havuç, 3 soğan;
- - 4 diş;
- - 2 yemek kaşığı. dereotu, bitkisel yağ yemek kaşığı;
- - karabiber.
- Ekşi krema sosu için ihtiyacınız olan:
- - 5 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - şeker, herkes için tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Kalamarları kesin, soğuk su altında durulayın, kesin, sonra bitkisel yağda 3-4 dakika kızartın.
2
Havuçları soyun, rendeleyin. Soğanları soyun, ince yarım halkalar halinde kesin, sonra havuçla birlikte yağda kızartın. Sebzelere tavaya biraz su dökün, tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.
3
Yumuşak sebzeleri bir fırın tepsisine koyun, kızarmış mürekkepleri, tuz ve karabiberi ekleyin ve karanfilleri lezzet için gönderin. İyice karıştırın.
4
Ekşi krema sosu hazırlayın: tereyağı ile kahverengi un, ekşi krema dökün, 5 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı sıcak su, karıştırın. Tatmak için sosu tuz ve şeker ekleyin. Sosun topakların oluşmasını önlemek için sürekli karıştırarak 7-10 dakika kısık ateşte kaynatın.
5
Fırın tepsisinin içeriğini ortaya çıkan sosla dökün, önceden ısıtılmış bir fırına koyun (önerilen sıcaklık 180 derece), 15-20 dakika pişirin.
6
Bitmiş yemeği çıkarın, doğranmış dereotu serpin. Sıcak servis yapın. Çanak oldukça hafif, bu yüzden et yemekleri için garnitür olarak hizmet edebilir.
Yararlı tavsiyeler
Ekşi krema sosunu domatesle değiştirerek bu yemeğin başka bir versiyonunu deneyebilirsiniz. Bunu yapmak için, sosu hazırlama sürecinde ekşi krema yerine domates salçası ekleyin.