Yumuşak yağsız süzme peynirden, çok sayıda lezzetli ve sağlıklı ürün pişirebilirsiniz. Bunlar arasında - sadece normal tatlı hamur işleri değil, aynı zamanda çeşitli atıştırmalıklar.
Tarifini seç
Herkes süzme peynirin tadını en saf haliyle sevmez. Ancak sağlık için en sağlıklı on üründen biri! Vücuda birçok faydalı eser element sağlar: magnezyum, flor, potasyum sodyum ve tabii ki kalsiyum (100 gram ürün sağlıklı dişler, saçlar ve kemikler için gerekli en az 12 g bu maddeyi içerir). Aynı zamanda birkaç grubun vitaminleri bakımından da zengindir: A, B, PP. Yumuşak yağsız süzme peynir özellikle yararlıdır. Fazla kilo eklemez ve çok çeşitli basit ve çok lezzetli yemekler hazırlamak için idealdir.
Süzme peynir tariflerinin nüansları
Bu diyet ürününden yapılabilecek modern yemeklerle birkaç bin yemek bilinmektedir. Çok iddiasız olarak kabul edilir, ancak süzme peynir tabağı hazırlarken hatırlamanız gereken birkaç numara vardır:
- Süzme peynirli kek pişirirseniz, önemli bir kuralı hatırlamanız gerekir: unu ekledikten hemen sonra, hamuru hızla yoğurmanız, istediğiniz şekli vermeniz ve fırına göndermeniz gerekir. Aksi takdirde, hızlı bir şekilde sarılır ve sertleşir.
- Tarifteki önerileri tam olarak adım adım takip etseniz bile, nihai sonuç görünüşte veya tutarlılıkta numuneden biraz farklı olabilir. Endişelenmeyin, bu farklılıklar tada zarar vermez.
- Tariflerde yazılan şeker ve tuz oranlarını kesinlikle takip etmek gerekli değildir. Farklı şirketlerin az yağlı süzme peynirleri farklı tatlara sahip olabilir ve tüm insanların farklı tercihleri vardır. Eğer yemeğin yeterince tatlı veya tuzlu olmadığı anlaşılıyorsa, eksik bileşeni eklemek daha iyidir.
Az yağlı süzme peynirli krep
İhale lor krep, doyurucu ve aynı zamanda sağlıklı bir diyet kahvaltısının ideal bir çeşididir. Ekşi krema, bal, reçel, şeker ile yenilebilirler. Ya da hiçbir şey eklemeyin - mükemmel tadı buna izin verir. Yumuşak süzme peynirli krep yapmak çok basittir. Onlar için gerekli malzemeler her mutfakta bulunur ve toplam pişirme süresi (kızartma ile birlikte) 20-30 dakikayı geçmez.
İhtiyacınız olacak:
- 1/3 paket yağsız süzme peynir;
- yarım bardak kefir;
- bir bardak süt ovalar;
- 1 yumurta
- yarım çay kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı şeker;
- ¾ çay kaşığı soda;
- yarım bardak un.
İlk olarak, süzme peynir iyice öğütülmeli, içine yavaş yavaş süt dökülmelidir. Yumurtayı ayrı ayrı çırpın, sonra lor sütü karışımı ile birleştirin. Tuz, şeker, soda, hazırlanan kefirin yarısını ve unu ekleyin. Ortaya çıkan kütle iyice ancak hızlıca karıştırılmalıdır. Kefirin geri kalanını dökün (hamurun yoğunluğu sıvı ekşi kremaya benzemelidir).
Süzme peynirli krepleri bitkisel yağ kullanarak küçük bir ateşte kızartın. Figürünüzle ilgili endişe ile başa çıkmazsanız, yağı domuz yağı ile değiştirebilirsiniz. Bu durumda, pişmiş ürünler özellikle lezzetli ve aromatik hale gelecektir.
Az yağlı süzme peynirli güveç
Elbette birçok insan için anaokulunun en hoş anıları akşam yemekleri ve ikindi çayı ile ilişkilidir. Makat mutfakta her şey eşit derecede iyi değildi; ama diyet lor güveç her zaman lezzetli lezzetli oldu. İyi haber: Bu nostaljik yemeğin evde pişmesi kolaydır ve çok az zaman alır.
Klasik bir süzme peynir güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 yumurta akı
- 200 gram az yağlı süzme peynir;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 50 gram irmik;
- 25 gram yumuşatılmış tereyağı;
- Ve aynı miktarda süt (bu yaklaşık bir buçuk yemek kaşığıdır).
Süzme peynirini yumurtaya dökün, süt ekleyin ve homojen kalın bir kütleye kadar karışımı çırpın. Kalan ürünleri ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Ortaya çıkan iş parçası, irmik şişmesi için zamana sahip olacak şekilde yarım saat veya biraz daha fazla bırakılmalıdır.
Bundan sonra, "hamuru" bir pişirme kabına koyabilir ve 20 dakika boyunca fırına gönderebilirsiniz. 200 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta pişirin. Bitmiş güveç, hassas bir hafif bal tonu elde etmelidir.
Bir paket yumuşak süzme peynirden 2 porsiyon çocuk muamelesi elde edilir (ne kadar ince doğranmış olduğuna bağlı olarak 6 ila 8 dilim). Bu yemeğin 100 gram başına besin değeri sadece 92 kaloridir.
Kepekli diyet cheesecake
Tuhaf gerçek: Rusya'da süzme peynir için ayrı bir isim yoktu. Kıvrılmış sütten yapılan tüm ürünler tek kelimeyle belirtildi: "peynir". Süzme peynir içeren birçok yemeğin bu kökte olmasının nedeni budur. Syrniki kelimesi böyle oluştu.
Bu doyurucu tedavi için birçok tarif var. Bununla birlikte, zaten bir yağsız süzme peynir tabağı hazırlıyorsanız, diyet, sağlıklı ve ekstra ağırlık eklemeyen bileşenlerin geri kalanını seçmek mantıklıdır.
Üç kişi için tam bir diyet hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 yumurta
- 4 tatlandırıcı tableti;
- bir torba kabartma tozu hamuru;
- 2 paket yumuşak peynir;
- 3 yemek kaşığı yulaf kepeği;
- Ve bir tutam vanilin.
Süzme peynirli krepleri pişirmek için yumurtaları hafifçe çırpın, sonra tuz, kepek ve kabartma tozu ekleyin. İkincisi, istenirse, yarım çay kaşığı soda ile değiştirilebilir. Ancak, sirke ile söndürmenin gerekli olacağını unutmayın.
Ayrı bir kaba 2 yemek kaşığı su dökün, tatlandırıcı tabletleri ezin ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Lor ile karıştırın.
Hamur hazır. Şimdi çörek kalıplarına koymak ve 190 ° C'ye ısıtılmış fırına koymak için kalır. Peynirli keklerin hazır olması, altın bir kabuğun ortaya çıkmasıyla kolayca belirlenir.
100 gram hazır lorlu cheesecake sadece şunları içerir:
- 27.6 gram protein;
- 4.6 gram yağ;
- Ve 3.3 gram karbonhidrat.
Bu diyet yemeğinin toplam besin değeri 170 kilokaloridir. İstenirse, tatlandırıcı şeker ile değiştirilebilir - o zaman tedavi daha besleyici olacaktır.
Ana yemekler için hassas börekler
Süzme peynir hakkında, sadece tatlılar için uygun bir bileşen hakkında oldukça doğru bir görüş oluşmamıştır. Ancak, bu ürünün ana yemekleri daha az lezzetli değildir. Örneğin, süzme peynirli patates parçaları çorbalar, salatalar veya et yemekleri ile servis etmek için idealdir.
Aşağıdaki malzemeleri alın:
- 1.5 paket yağsız süzme peynir;
- 300 gram patates;
- 2 büyük yumurta;
- 250 gram un;
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş çiğ havuç ve yeşil turşusu;
- ve tabii ki, biraz tuz ve yeşillik (maydanoz, dereotu ve kişniş yapacak).
Patatesleri kaynatın, sonra ezin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Çiğ yumurta ve süzme peynir ile karıştırın; tuzlayın. Bitmiş karışıma un ekleyin. Kütle kıvamında üniform olduğunda, bezelyeyi havuç ve ince doğranmış yeşillikler ile karıştırın. Ortaya çıkan hamurdan küçük hamur oluşturun. Onları orta ateşte yağ veya bitkisel yağda kızartmanız gerekir.