Pancar salataları sadece hoş bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Hem günlük hem de tatil menüleri ve diyet yemekleri için uygundurlar.
Tarifini seç
Pancar alışılmadık derecede sağlıklı bir sebzedir. Çok miktarda vitamin, kompleks karbonhidrat, lif, mineral bileşiği içerir. Vücudu temizlemek, toksinleri uzaklaştırmak için benzersiz özelliklere sahip olduğu için diyet yiyecekleri için mükemmeldir. Bu sebze ateroskleroz, gastrointestinal sistem bozuklukları ve diğer hastalıklardan muzdarip insanlar için çok yararlıdır.
Ham ve haşlanmış pancar yiyebilirsiniz. Beslenme uzmanları, hastalara düzenli olarak diyete bu sebzenin eklenmesiyle vitamin salataları eklemelerini tavsiye eder. Bu tür yemeklerin kullanımı sadece vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda ince bir figürün korunmasına da yardımcı olur.
Ham tüketim için genç pancar kullanmak en iyisidir. Yapısı daha hassas ve çok yoğun değil.
Lezzetli bir vitamin salatası hazırlamak için 1 küçük pancar, 1 orta boy havuç, 150 g lahana, limon suyu, tuz, zeytinyağı gerekir.
Genç pancar ve havuç soyulmalı ve rendelenmelidir. Lahana ince doğranmış, derin bir kaba konmalı, tuz ve ellerinizle hafifçe yoğurulmalıdır. Bu, yapısını yumuşatmak için gereklidir. Daha sonra, tüm malzemeler bir salata kasesine karıştırılmalı, limon suyu serpilmeli, biraz zeytinyağı eklenmeli ve tekrar karıştırılmalıdır.
Lezzetli bir tatlı salata hazırlamak için 1 küçük pancar, 1-2 orta boy havuç ve 1 kırmızı elma gerekir. Pancar ve havuç soyulmalı ve rendelenmeli, daha sonra bir salata kasesine koyulmalı ve sebzeleri elinizle hafifçe yoğurmalısınız. Daha sonra, elmayı soymanız, kaba bir rende rendeleyin ve limon suyu serpin. Limon suyu, elma yüzeyini hava ile temastan dolayı kararmaya karşı korur.
Tüm malzemeler bir salata kasesine karıştırılmalı ve yarım çay kaşığı şeker eklenmelidir. Elma yeterince tatlıysa, bitmiş salataya şeker ekleyemezsiniz. Bu yemeğin tuzlanması gerekli değildir.
Şenlikli bir masa ve günlük menü için, kuru erik ile pancar salatası mükemmeldir. Pişirmek için 2 orta boy pancar kaynatmanız, soğutmanız, kaba bir rende soyup rendelemeniz gerekir.
Pişirme süresi pancar doğrudan boyutuna bağlıdır. Süreci hızlandırmak için, bir düdüklü tencerede pişirebilir veya pişirmeden önce parçalara ayırabilirsiniz.
Bir sebzedeki tüm vitaminleri ve diğer faydalı bileşenleri korumak için pancar kaynatamaz, ancak fırında pişiremezsiniz. Bunu yapmak için yıkayın, folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun ve fırın tepsisini 220 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Sebzeleri 40 dakika pişirin.
Rendelenmiş pancarlar bir salata kasesine konmalı ve 100 g doğranmış kuru erik, tadı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 diş sarımsak bir presten geçirilmelidir. Ön kuru eriklerin yumuşatılması için 15 dakika kaynar su ile buğulanması önerilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır, bundan sonra salata servis edilebilir.