Yemyeşil, kokulu, reçel veya reçelli lezzetli çörekler direnmek neredeyse imkansız bir inceliktir. Bu pasta, ocakta uzun süre ayakta kalmayı gerektirmez, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Çocuklarla bile, ev yapımı meyve reçelini içine veya üstüne koyarak maya veya mayasız hamurdan başarılı peynirli kekleri ve turtaları döndürmek kolaydır. Adım adım tarifler mevcut malzemelerden oluşur, neredeyse tüm ürünler evde ve buzdolabında bulunabilir. Ve yardım etmek için hayal gücünü çekerseniz, genel olarak her yaştan en titiz ve kaprisli hanehalkı üyelerine layık mutfak başyapıtları elde edersiniz.
Tarifini seç
Süt, kefir, su, preslenmiş, kurutulmuş maya ile veya hiç olmadan bir tarif seçerek, farklı hamurdan ev yapımı klasik bobinler veya rulolar hazırlayabilirsiniz. Ayrıca mağazada hazır puf böreği satın almak, sıradan simitleri, zarfları döndürmek de yasaktır.
Ev yapımı reçel çörekler vermek için ne şekil
Hangi şekil ve büyüklükte zengin çörekler, cheesecake'ler veya kapalı kekler ortaya çıkacak çeşitli faktörlere bağlıdır:
- hamurun kıvamı ve esnekliği;
- reçel yoğunluğu, reçel;
- ustalık, hostes deneyimi;
- boş zamanların mevcudiyeti;
- hanehalkı istek ve tercihleri.
Zamanınız ve hayal gücünüz varsa, çocuklukta olduğu gibi kapalı küçük turtaları, açık cheesecake'leri, küçük kapıları, salyangozları, zarfları, simitleri, çiçekleri kolayca yapıştırabilirsiniz. Forma sıradan bir bıçakla veya bukleler, bükülmeler, formasyonun bükülmesi yardımı ile vermek kolaydır. Reçel fırın tepsisine damlamamak için, en kalın, reçel tarzında, pastil olarak almanız gerekir. Örneğin, aşağıda, başarılı ve basit bir ev pişirme için çeşitli fotoğraflar sunulmaktadır.
Ev Hanımları için İpuçları
Deneyimli mutfak uzmanları, pişmiş malların her zaman zengin, lezzetli, tatlı ve muhteşem olduğu ortaya çıkan birkaç numara biliyor. İşte yüksek kalorili yiyecek sevenler için bazı basit ipuçları.
- Hamur ve Topingler için ürünler, buzdolabından süt, yumurta, tereyağı, reçel alarak önceden oda sıcaklığında ısınmaları için hazırlanmalıdır.
- Unun gevşekliği için birkaç kez elenmesi gerekir, gerekirse tereyağını eritin.
- Mayada, son kullanma tarihine bakmanız gerekir, aksi takdirde pişirme gür, havadar olmayacaktır.
- Herhangi bir reçel uygundur - frenk üzümü, ahududu, çilek, şeftali, elma, kayısı, yaban mersini. Ana şey, kaşığın çok kalın olması, aksi takdirde bir fırın tepsisine sızması, fırında yanmasıdır.
- Reçelleri taze meyveler veya meyvelerle keyfi oranlarda karıştırabilirsiniz, hanehalkı gibi dolgulara süzme peynir, fındık, kuru üzüm ekleyin.
Aşağıdaki net adım adım tarifler, kocası veya çocukları için tatlı reçel çörekleri yapmaya karar verenlere yardımcı olacaktır.
Maya hamurundan
Böyle bir pişirme muhteşem, zengin, nefes kesici bir şekilde kokuyor, hanehalklarını pişirme işleminin bitiminden önce mutfakta toplamaya zorluyor. Ahududu veya portakal reçeli dolgusuna taze meyveler eklenirse, aroma daire boyunca yayılır.
Ne pişirilir:
- ılık süt - 300 ml;
- preslenmiş maya - paketin üçte biri;
- şeker - 150 g;
- yumurta birdir;
- tereyağı - 50 g;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- un - 4-5 bardak (kaliteye bağlı olarak);
- bir bardak kalın reçel.
Nasıl Yapılır
- Sütte mayayı seyreltin, şeker, yumurta sarısından ayrılan proteine dökün.
- Unu dökün, yoğururken eritilmiş tereyağı ve bitkisel yağı dökün.
- Üniform hamuru bir havluyla örtün, yükselmesi için 2 saat bekletin.
- Hamuru küçük parçalara bölün, her rulo düz bir pastaya, bir daireye.
- Ortaya bir kaşık reçel koyun, isterseniz kapalı topuzun kenarlarını sıkıştırın, bir salyangozla kıvırın.
- Tüm boşlukları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ile yağlayın, 20-25 dakika 160 derecede pişirin.
Parçalara ezilmiş bir avuç elma, kuru üzüm, taze çilek reçele eklenir. Çörekleri tarife göre pişirmek sadece yarım saat sürecek, ancak tam anlamıyla 5 dakika içinde yenecekler, çok lezzetliler.
Kuru maya tarifi
Kuru maya iyidir, çünkü hamurun uzun bir şekilde ayrılmasını gerektirmez. Yoğurmadan 20 dakika sonra peynirli kek pişirebilirsiniz. Damakta, bu çörekler çok ağız sulandıran, tatlı ve hassastır. Hamurun esnekliği nedeniyle, içine veya üzerine reçel koyarak herhangi bir ilginç şekilden yapılabilirler. Yemek pişirmek için adım adım bir tarif oldukça basittir, evde en basit malzemelerin varlığını gerektirir.
Ne pişirilir
- un - 8 bardak;
- kuru pişirme mayası - yarım torba;
- üç yumurta;
- tereyağı - 50 g;
- süt - bir bardağın üçte biri;
- şeker - 4 yemek kaşığı;
- tuz - slaytsız bir çay kaşığı;
- reçel - 4 yemek kaşığı.
Nasıl Yapılır
- Kuru mayayı bir kaşık şeker ekleyerek az miktarda ılık suda çözün.
- Ayrı olarak, eritilmiş tereyağı, şeker, tuz karıştırın, burada yumurtaları, ardından sütü çırpın.
- Her iki kasenin içeriğini bir çırpma teli ile karıştırın.
- Küçük porsiyonlara un eklerken, ellerinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Filmin altında 20 dakika bekletin.
- Bir tabaka halinde yuvarlayın, kama üçgenlere kesin.
- Sıkışmayı kamanın geniş bir kısmına yayın, her parçayı bir simit ile bükün.
- 15-20 dakika 170 derece fırında yağlanmış bir fırın tepsisine pişirin.
Bitmiş puf böreğinden
Malzemeleri hazırlamak ve hamuru yoğurmak için çok tembel olanlar, mağaza puf yarı mamulüne yardımcı olacaktır. Fiyatı paket başına yaklaşık 45-70 ruble, büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 10-16 çörek ortaya çıkıyor. Reçel, ev yapımı ve meyve ve çilek parçaları ile satın alınan reçel herkes için uygundur.
Ne pişirilir:
- puf böreği hamuru - bir paket (500 g);
- seçtiğiniz herhangi bir reçel - yaklaşık yarım bardak;
- pudra şekeri pişirme süslemek için.
Nasıl Yapılır
- Puf keki karışımını oda sıcaklığında çözdürün.
- Formasyonu 10 cm kenarlı düz karelere kesin.
- Her parçayı çapraz olarak katlayın, kısa kenarlar boyunca keskin bir bıçakla 2 paralel kesim yapın. Geri genişletin.
- Hamurun yan şeritlerini çapraz olarak düzenleyin, bir çay kaşığı ile ortada kalın reçel koyun.
- 15-20 dakika boyunca 160 derecede pişirin.
- Tozu bir tabağa serpin.
