Böylece barbekü mevsimi geldi. Mayıs ayının başlarında açmak uzun zamandır gelenekseldi. Birisi bunu doğada yapıyor ve ülkedeki biri. Şiş kebap tüm tatilcilerin favori yemeği. Bu geleneksel, rustik yemek mükemmel: barbekü sebzeleri.
Tarifini seç
Barbekü sebzeleri sadece barbekü için değil, aynı zamanda çeşitli balık yemekleri için de ideal bir tamamlayıcıdır. Bu durumda, bir kantinde veya odun kömüründe pişirilmiş balıklardan bahsediyoruz.
Izgarada kızartma için hangi sebzeler kullanılmalıdır? Bu herkesin kişisel zevkidir. Kullanımı ideal: mısır koçanı, patlıcan, patates, domates, genç kabak, biber ve hatta soğan. Onları tamamen kızartabilirsiniz. Ancak birçoğu yarıya veya halkalara kesilir.
Kavurma, elbette, birçok kişinin düşünebileceği gibi, açık ateşte değil, kömürlerde gerçekleşir. Izgara kömürlerin en az on beş santimetre üzerine yerleştirilmelidir.
Sebzeleri ızgara teli üzerine koymadan önce tereyağı veya ayçiçek yağı ile yağlanmalıdır. Kavururken biraz tuz. Zeytinyağı da uygundur. Kırsal rekreasyonun bazı uzmanları soya sosu kullanır. Sebzeleri soya sosu ile yağlarsanız, tuz ilavesiyle acele etmemelisiniz.
Sebzeler zaten sıcak bir ızgaraya yerleştirilir. Kavurma süresi büyük ölçüde kömürlerden ne kadar ısı geldiğine bağlıdır. Ortalama olarak, kelimenin tam anlamıyla 7-8 dakika sürer. Yani, birkaç dakika boyunca sebzeler bir tarafta kızartılır, diğer tarafta birkaç dakika.