Kıyma yemekleri hızlı bir şekilde pişirilir ve birçok tarif vardır. Çoğu zaman, Rus ev hanımları köfte ve köfte hazırlanması için turta ve turta ve krep doldurmak için kullanılır. Ancak kıyma daha özgün yemekler yapılabilir.
Tarifini seç
fritatta
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 0.5 kg kıyma, 1 soğan, 10 tavuk yumurtası, 100 ml süt, 150 gram sert peynir, 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ, tuz ve karabiber.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları ayrı bir kaseye bölün, süt, rendelenmiş peynirlerin yarısını, tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan karışımı çırpın.
Soğanı doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Kıyma tuz ve karabiber ekleyin ve bitkisel yağda kızartın.
Kıymayı bir pişirme kabına koyun ve üzerine yumurta ve süt karışımını dökün. Kalan peyniri fritin üzerine serpin.
Frittayı, altın bir kabukla kaplanana kadar 20-30 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.
güveç
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 0.5 kg kıyma, 1 kg patates, 300 g petrol, 3 tavuk yumurtası, 1 soğan, 1 havuç, 0.3 l süt, 100 gram sert peynir, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve karabiber, alüminyum folyo.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kıyma soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve kıyma yumuşayana kadar soteleyin.
Havuçları kaba bir rende üzerine ovun. Mantarları küçük dilimler halinde kesin. Mantarları havuçla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi bitkisel yağda 10 dakika kızartın.
Patatesleri yıkayıp soyun, küçük şeritler halinde kesin. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve patateslerin yarısını içine koyun. Patatesleri tuzlayın ve karabiber yapın. Patateslerin üzerine, soğanla kızartılmış bir kıyma tabakası ve daha sonra havuçla haşlanmış bir mantar tabakası koyun. Kalan patatesleri son katmana koyun.
Yumurtaları sütle karıştırın ve elde edilen karışımın üzerine güveç dökün. Peyniri ince bir rende üzerine sürün ve patates serpin. Güveç bir alüminyum folyo ile örtün.
Güveç önceden ısıtılmış 180 ° C'ye konur. 50 dakika sonra güveç ve folyoyu çıkarın. Bir kabuk oluşturmak için güveç fırına 10 dakika daha koyun.